新年期间不少人家中都会养绿植鲜花打扮家庭，让家中愈加的有活力，其间水仙花正好在新年前后开花，也被成为“年花”，水仙花谢了今后，假如持续养在盆里则或许呈现烂根烂叶的状况，一些市民就把它栽种到了地里。不过俗话说“不开花的水仙装蒜”，2月17日晚，家住上海市金山区的张先生一家因为食用混合了水仙的蒜苗炒腊肉，随即呈现了头昏、厌恶、吐逆的症状。
张先生家里的住宅庭院内，一簇簇成长茂盛的水仙健壮的成长在小菜园中，其间的两株缺苗正是当晚张先生误作为蒜苗摘取的，而在水仙的不远处正是一株株真实的蒜苗。乍看的确外形比较类似。张先生告知记者，当天他们家里做蒜苗炒腊肉，妻子说蒜苗不行，他顺手就摘了两株看似蒜苗的水仙。食用之后，全家人当晚呈现了症状不同的头昏、厌恶、吐逆的症状。
因为张先生有必定的医学知识，找到原因后，他们马上进行了很多饮水及催吐等办法，随后当即赶往邻近的医院紧迫进行了查看医治。因为食用量较少，加上处理及时，所幸没有呈现其他严重后果。
复旦大学隶属金山医院全科医学科副主任、急危重病中心副主任医师何岱昆介绍，水仙为我国植物图谱数据录入的有毒植物，属石蒜科，多年生草本植物，水仙的茎叶酷似蒜苗，茎叶有毒成分主要是石蒜碱、伪石蒜碱、石蒜伦碱及石蒜伦碱及石蒜胺等10余种生物碱。其鳞茎内含有拉丁可毒素，毒性较大，食入会引起消化道及神经中毒症状。一般在进食后十五分至一小时发病，症状有吐逆、腹痛、脉息频微、出冷汗、下痢、呼吸不规则、体温上升、昏睡、虚脱等，严重者发生痉挛、麻木而死。医治上多以催吐、洗胃，维护胃黏膜等对症医治为主，如呈现休克、呼吸中枢麻木等症状，相应予抗休克及呼吸机辅佐呼吸等处理。
怎么进行区分呢？医师表明，水仙的叶子稍厚，而且相对短；而大蒜的叶子相对比较薄。水仙的根茎是圆锥形或卵形，更像洋葱。大蒜的鳞茎为蒜瓣，是短缩茎盘的侧芽。最好差异的是它们的气味，蒜叶只需略微指甲一掐或许蒜瓣翻开，就有很明显的辛辣味。
此外，眼下又到了春暖花开挖野菜的时节，医师表明，一些有毒植物与可食用野菜长得十分类似，若被当作可食用的野菜误食后，其含有的天然毒素或许引起食物中毒。提示市民，不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，成长在卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。如食用野菜发生身体不适可先行催吐，及时就医，最好在食用前将整株野菜摄影并保存，便于辨别辅导救治。
（资料来历：金山台 修改：周杰）
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