在三亚湾的海鲜市场尝试海胆蒸蛋，但是发现里面只有蛋，不见海胆。
在三亚湾有多个海鲜加工市场，自己挑选新鲜的食材，然后由店家加工，今天去市场购买海鲜，其中买了一个海胆，价格10元，我说是不是可以打开生吃，但是店家一再拒绝，怕吃不惯什么的，于是就推荐海胆蒸蛋。
这不吃不知道，一吃吓一跳，端上来一个白乎乎的水蒸蛋，滴了点酱油，从头吃到尾都不见海胆的影子，口感顺滑，只有壳上粘着的一点痕迹看的到胆黄，证明它是一只有黄的胆。
即使是搅匀了，从颜色，质感上都会有区别，但是这份水蒸蛋，颜色晶莹，顺滑无杂质，一点海胆影子都没有呢，而且这样加工之后还要10元加工费，也就是20块钱吃了一个水蒸蛋，还是迷你版的，心疼自己一百秒。