3月12日，澎湃新闻先后致电江苏、陕西等多家抑菌农药生产厂家，就安全间隔期问题进行咨询，但仅一名生产商称要按照外包装要求的用法用量使用，其余除菌剂生产厂家技术人员均回应称，不用储藏，使用除菌剂浸泡柑橘后可直接上市，这些农药已经生产销售十多年，从未出过问题。甚至有厂家称，“外包装上注明安全间隔期过后方可上市是为了应付农业部。”
随后，澎湃新闻以果商身份向农业农村部农药处就上述问题进行咨询，一名工作人员称，必须严格按照规定的用法用量使用除菌剂，如果果品在浸泡除菌剂后没有按照要求进行处储藏降解，很有可能会在果面留下药物残留，对人体造成伤害，一旦发现有违规使用的情况，可及时向当地农业厅举报。
水果保鲜剂伤害如何呢？
1、大部分新鲜水果都是历经防腐剂解决：一切正常合格的水果保鲜剂对身体应当危害不大，但过多防腐剂则可能伤害身心健康。因而吃苹果前最好是消除防腐剂。
2、水果冷藏关键选用物理学和有机化学二种方法：冷藏方式不一样其着重点也不一样，但全是根据对冷藏质量起主导作用的关键标准开展控制的。最先是抑止其新鲜水果的吸气来控制新鲜水果衰退的速率。次之是根据防腐蚀和除菌控制新鲜水果中微生物菌种的生长发育。第三则是维持相对性的环境湿度，防止內部水份的挥发。
3、应用防腐剂是现阶段较为行驶的作法:要是对防腐剂的浓度值和残余量开展控制、适当的防腐剂不容易对身体导致危害。此外应用防腐剂后成本费会提升，并且防腐剂摆得多并不意味着冷藏实际效果就行。有的新鲜水果应用防腐剂后还会继续改变色调乃至造成臭味、实际效果会得不偿失。
4、水果保鲜剂伤害怎样才会存有呢？一般超标准或不法加上得话对身体伤害非常大。可能会造成 遗传基因毁坏、肝肾功能毁坏还可造成 中毒的表现等。例如服用了二氧化硫成分超标准的食材可能会出現头昏、恶心想吐、呕吐和腹泻等病症，比较严重也有可能造成急性中毒、乃至致癌物质。现阶段水果冷藏还非常错乱、销售市场参差不齐、顾客還是要保持警惕。
农药残留怎么清洗？
1.碱水浸泡法
有机磷类杀虫剂是常见的蔬果残留农药之一。有机磷杀虫剂在清水中的溶解度较低，但是在碱性环境下，其分解会快点。因此，可以在清水中加入少许碱面（即食用碱，一般500毫升水中加入5~10克），用以浸泡蔬果约10分钟，然后再用清水冲洗3~5遍。要注意的是，碱水浸泡“解毒”的同时，还会使蔬果中的多种维生素遭到破坏，因此这个方法不要随便滥用。
2.生物消解酶去除法
这种方法和碱水浸泡法类似，就是在清水中加入特定的生物消解酶，用于浸泡蔬果。理论上这个方法是不错的，但实际上，一种消解酶不可能对所有农药都合适。因此，除非确切知道残留的是什么农药，才可能针对地用相应的消解酶。否则，不仅没能消解残留的农药，还增添了新的化学物质。
3.开水烫
这是大多数专家都比较推荐的做法。氨基甲酸酯类杀虫剂也是较为常见的残留农药种类之一。这类农药会随着温度的升高而加快分解。因此，对于这类农药残留的蔬果，可以选择用开水快速焯烫，然后迅速捞出，用清水冲洗一遍再直接食用或进行烹调。
总之，现在越来越多的不良商家出现，大家要擦亮眼睛才行。
生活起居中新鲜水果怎样保存和冷藏？
1、第一类不必放进电冰箱不然会冻伤，如香蕉苹果、青枣、枇杷果、火龙果、芒果、荔技、桂圆、番木瓜、红毛丹等。
2、第二类能够放进电冰箱，但一定要先崔熟。如榴莲果、释迦、黄金百香果、柿子饼等。
3、第三类务必放进电冰箱才可以长期存储。如水蜜桃、桑葚子、李子果、大樱桃、栗子、番石榴、红提、梨、草莓苗、哈密瓜、红心柚等。
4、第四类常温下储存或冷藏室均可。如青柠檬、菠萝蜜、红提、柳橙、橄揽、青枣、苹果、甜瓜、桔子、椰子鞋、红西柚、甘庶等。
5、蔬菜水果、新鲜水果放到包装袋内存储是大家常见的一种科学研究冷藏方式 。其基本原理是减少氧的浓度值、提升二氧化碳的浓度值，使蔬菜水果处在休眠模式、增加储存期。
