香螺的尾部不是黄，是一些香螺的排泄物和垃圾，被称作为屎。香螺的尾部是香螺身体最脏的地方，香螺所有的排泄物都在它的尾部，具有非常多的细菌，因此尾部不能吃，在吃香螺之前一定要把香螺尾部给清除掉，清除了之后再用沸水煮沸香螺。
一、香螺怎么洗才能洗的干净
香螺个头小但是藏有的脏东西可不少，在清洗香螺的时候，要反复清洗，用一些工具将香螺刷干净。刷完香螺外面还得清洗里面的杂物，这个时候就要清除尾部之后进行搓洗香螺内部，反复搓洗知道没有脏东西吐出来。洗完之后为了更清净，需要用食盐将他们浸泡一两天，浸泡的水需要换两三次，直到浸泡水中没有污渍才算洗干净了香螺。
二、吃香螺有哪些好处
香螺肉富含丰富的维生素、蛋白质还有钙成分，香螺作为一种食物具有食疗的效果，能够补充人体维生素A、蛋白质和钙，有效预防维生素缺失带来的疾病。吃香螺肉还能够提高眼部视力告别目赤，预防各种因为维生素E缺失的眼部疾病，对人体健康十分有帮助，除此之外吃香螺肉还能刺激神经，促进大脑的血液循环。
三、香螺适合哪种人群吃
香螺适合大部分人群，但就像吃海螺时候应该注意哪些问题中提到的，螺类对于一些有体寒的人不适合吃，香螺属于寒性食物会加重寒气。还有孕妇也不能吃香螺不利于孕妇营养的增加。香螺适合患有水肿、便秘、痔疮、脚气的人来说吃香螺更有帮助，能够帮他们改善症状，促进身体恢复健康。除此之外香螺还有醒酒的功能，醉酒之人吃香螺是一个好的选择，还适合有心血管病的人吃，能够起到有效预防的作用。