正所谓：“客有歌于郢中者。其始曰《下里》《巴人》，国中属而和者数千人。其为《阳阿》、《薤露》，国中属而和者数百人。其为《阳春》《白雪》，国中属而和者，不过数十人。”辣条其物，可谓是“通俗易懂”的极致了。
唯有这些“通俗易懂”的食物，才干得到普通人的追捧。
(四)辣味人生与年代推翻
廉价意味着能在基层大范围盛行。但另一方面，在封建官僚和帝王的眼里，辣椒不过是山野小吃，底子何足挂齿。想要登上大雅之堂，天然势比登天。
当革新来暂时，一切都将被推翻，从社会阶级到群众的口味，其实都是如此。
当封建王朝灭绝后，新兴起的布衣阶级，当然不会放过打寒酸次序的时机。他们要将自己的日子习惯推行开来，使其成为新年代的规范。所以，中规中矩的官府菜逐渐式微，辣椒却成为了忽然兴起的黑马。它的号召力一路飙升，终究得到了今日的位置。
革新与巅峰不分国界。早在欧洲时期，马铃薯一度是欧洲最为廉价、并且不被干流社会认可的食物。而大洋彼岸的美国，却并没有那么绵长杂乱的前史，所以美国人绝无轻视马铃薯的主意，并将其接收到了国内。凭借消费主义的春风，美国人将马铃薯加工为薯条、薯片等食物，并将其作为美国文明的标志，反而输入到欧洲一带，然后让马铃薯打了一场美丽的翻身仗。
哪怕有太平洋相隔，但食物位置的变迁史，竟然达到了高度的类似。
辣椒的背面有着前史，前史的背面则隐藏着文明。当辣椒在传入我国后，便逐渐习惯了我国人的口味，也被赋予了全新的意义。这种调味料的背面，照射出了年代的革新，更成为了我国饮食文明中不行或缺的一部分。
