依据《北梦琐言》记载，在四川，有一位名为赵雄武的官员，曾经在好几个当地任职。赵雄武终身廉洁奉公，两袖清风，他不只官做的爽性，就连美食也烹饪的美丽，是一位清官美食我们，特别拿手做大饼，人们将其称之为“赵大饼”。下面趣前史小编就为我们带来具体的介绍，一同来看看吧!
赵雄武历来不会延聘厨师，在饮食方面，他都坚持“自己着手，锦衣玉食”的思维。当然，以他的烹饪手工，其他的厨师是不敢来他贵寓应聘的。不过，却来了十 几个甘心当辅佐的雪兔，从这儿也能够看出赵雄武的厨艺是多么高明了。赵雄武在下厨的时分，他要求帮手们要身穿窄袖子的工作服，衣服一定要洁净整齐。
赵大人也是一位十分敬业的美食主义者，哪怕家里只来了一位客人，他也要求各系菜肴齐全，山珍海味等相同不缺，甚至都赶超了其时的王侯之家。
再来说说他制造的大饼，每一张大饼都需求三斗面粉做料，或许由于面粉膨化的原因，大饼出来之后居然比几间房子还要大。那么饼大，滋味怎样呢?传说，皇宫 里边每次举行宴会的时分，都会从赵雄武这儿买他的大饼，将一个比房间还要大的汉堡包放在中心，给宴会也增添了不少的喜感，来宾们将这张大饼分隔来吃，每个 人都拍案叫绝，可见滋味也是不错的。
至于这张大饼到底是怎么制造出来的，前史上并没有具体的记载，只能说赵雄武的制饼技能之高明。