说到生鱼片咱们就会想到日本，殊不知，生鱼片其实是我国最陈旧的食物之一。下面趣前史小编就为咱们带来具体的介绍，一同来看看吧!
在周宣王五年也便是公元前823年的时分，就有文字对这一食物进行了记载。据出土青铜器《兮甲盘》上铭文的记载，在那一年，周师大举出动，在彭衙这个当地与侵略的猃狁部落进行交兵。凯旋之后，大将尹吉甫宴请了张仲以及其他的老友，主 菜便是烧王八加生鲤鱼片。《诗经·小雅·六月》篇也说到了这两道菜，并用“炰鳖脍鲤”四个字进行描述。“脍”字是说切得很细的生肉。制脍的资料，有鱼、 牛、羊等肉类。秦汉之后，牛、羊脍逐步退出了前史舞台，脍简直仅指鱼脍，一起又衍生出一个“鲙”字，专门指生鱼片。
“脍”和“鲙”这 两个字常常会混用，但不会与“烩”字混杂;用火加工后的食物才叫“烩”。《诗经·六月》中对北方的鱼脍进行了记载，而我国南方则短少这方面的远古文献。直 到一千年多年今后，东汉赵晔才在《吴越春秋·阖闾内传》中记载了，吴军攻破楚都郢后，吴王阖闾设鱼脍席来犒赏伍子胥的工作。这件事发生在公元前505年。 而《吴越春秋》中许多内容大多来自民间，也便是可信度不高。
在东汉应劭的《习俗通义》中，咱们能够知道鱼脍在其时现已很有名了。这本 书里收录了各地的习俗以及奇闻异事，其中有一条便是：“祝阿不食生鱼”。也便是有个祝阿(今山东齐河县祝阿镇)的当地居民不吃生鱼，应劭认为是奇特的习俗 就把它给记载下来了。由此可见，食鱼脍是多么的遍及。