图七：同昌公主像
灵消炙是一道烤羊肉，做法是：挑选一头上等的羊，取其身上最好的四两肉（约等于今天的165克）来烤制。一整头羊，只用它身上的100多克肉，可见这道菜的奢侈程度。红虬脯并不是真的虬，而是一种动物的蹄筋所制，可能是因为十分有嚼劲，所以将其称为"红虬"。它的高度有30多厘米，用筷子按压它时与寻常肉脯一样，但将筷子拿回时，它就会立刻反弹，恢复原样。这两样宴中极品在百姓家都是闻所未闻，而在公主眼里却是寻常之物，可见皇室的奢华程度。
（2）皇帝的早餐
在唐代宗统治时期，天子的早饭中有一种"包子"叫"玉米面"。之所以称它为"包子"，是因为它的做法与包子类似，也是用面皮包裹住馅儿，随后蒸熟制成的。只是这种"包子"的馅儿，却非普通人所能享用的。史书中有记载："天子尤嗜以玉尖面为早馔，且此物以消熊、栈肉为陷"。这里的"孝"，是熊身上最肥的肉；"栈"，是精心饲养的鹿身上的肉。这两样食材都不是容易获得的，而代宗却非常喜欢吃。如此奢靡的菜肴也只是一道早餐，可见唐朝皇室的腐败，也就不难理解为何唐朝中后期的税收会"猛于虎"了。
图八：玉米面
结语：
中国人从古至今最重视的还是"吃"，几乎所有重大的活动都离不开美食。中华美食发展至今，不仅有闻名世界的"八大菜系"，还有藏在大街小巷里的各种美味。是中国的不断进步与发展，才让曾经遥不可及的美食变得触手可及。
