康熙可以称得上是“千古一帝”了，他勤政为民，提倡节俭。甚至还微服私访到民间体察民情，体验百姓疾苦，实数清朝为数不多的好皇帝。因为康熙皇帝提倡节俭，他自己也以身作则，所以底下的官员日常饭菜也几乎都是粗茶淡饭。历史记载，康熙帝还曾经因为想要体验简朴生活在饭菜上闹过一个笑话。
据历史记载，我们都知道康熙皇帝曾经微服出巡，体验天下百姓疾苦，在清朝算得上是一个好皇帝了。有一回，康熙大概是吃惯了宫中为他专门准备的佳肴，一方面想贯行节俭的美德，另一方面又想体验平民百姓的生活，想知道平常人家日常的饮食究竟与宫廷御膳有何不同。
在与大臣们的一次偶然谈话中，康熙从他们那里了解到窝窝头是普通人不可或缺的食物，且花费很少。于是乎，康熙觉着若是自己像百姓一般只吃窝窝头，便可减少宫中的开销。如此想来，他便让御膳房的人将自己的菜单改为窝窝头。
吃了大概一个星期的窝窝头之后，皇帝却发现自己在吃的方面开支更大了。他暗自疑惑，难不成是御膳房的人贪了？但是，他自己又否定了这样的想法。为了解开心中的疑惑，他便叫来主管的御厨。
不曾想，御厨却说：“皇上，您若再吃国库就要垮了。”在御厨的解释下，康熙皇帝也明白了事情原委。原来，康熙所吃的窝窝头成本可不低。皇上要吃窝窝头，御厨自然不敢怠慢，一切原料都是采用最好的，就连制作的人都要是顶尖级的。再加上，为了能够让皇帝满意，他们会做出许多窝窝头，再从中挑选最好的，再呈给康熙。
康熙知晓后，内心十分愧疚，自己本想节省开始，却因为这些方面的不熟悉，导致了如此大的浪费。此后，康熙便将吃窝窝头的习惯改了过来。
