武松在景阳冈喝了18碗酒,吃2斤熟牛肉,正常人的胃真有那么大

2020-11-27 16:05:42 作者: 武松在景阳冈

啖人罗刹须拱手,护法金刚也皱眉。如同天上降魔主,真是人间太岁神。

——《赞武松》

武松打虎的故事可谓人尽皆知,原本三碗不过岗的景阳冈上,武松硬是喝了十八碗酒,还趁着酒劲打死了一只猛虎,因此得名外号“打虎武松”。在《水浒传》的第二十二回有详细记载,他是吃了十八碗酒和两斤熟牛肉后,才离开。

这里可能有人不禁会发出疑问,真的有人能吃得下这么多饭量吗?会不会是作者施耐庵为了夸张乱写的?其实并不是作者失误,这一切都是有理有据,符合常识的。那么武松究竟喝了多少酒,又吃了多少牛肉呢?

首先从酒入手,我们都知道古代酿酒技术落后,无法酿造出高度数的蒸馏酒,就连蒸馏技术都是从元代才开始出现雏形(出自于元代《轧赖机酒赋》)。宋代的酒水全部都是自然发酵的米酒,度数不高,只有十几度,和我们平时喝的啤酒相差不大。

说完了度数我们再来说酒量,作者说的十八碗没有问题,但是问题就出在碗的大小。笔者以宋代出土的文物,陶瓷酒碗为代表的。作为宋代普遍使用的酒碗,它远远小于我们现在吃饭的碗,和品茶的茶碗差不多大小。

在河南商丘出土的北宋陶瓷酒碗,口径12.6厘米,高约4厘米,底部口径是2.4厘米。我们可以使用圆锥体积的公式来计算其体积容量,那么就是:v=1/3*(3.14*6.3*6.3)*4最后的数值为166毫升。

一碗的容量是166毫升,18碗就是18*166=2988毫升,大约3000毫升。而现在市面上的一瓶啤酒大约为500毫升,也就是说武松所喝的18碗酒,大约等于现在的6瓶啤酒。一个一米八几的河北大汉,喝6瓶啤酒想来也很正常,因此在酒量上没有什么问题。

其次就是书中的2斤熟牛肉,等于现在的多少斤呢?据宋代典籍《玉海·卷八》记载,北宋时期的一斤相当于现在的680克,2斤牛肉就是1360克。这些牛肉对于普通人来说或许太多,但是对于当时的武松却正好。原著记载:

武松在路上行了几日,来到阳谷县地面,离县城还远。正是晌午时候,武松走得肚中饥渴,望见前面有一家酒店,门前挑着一面旗,上头写着五个字∶“三碗不过冈。”

说明武松来店里时正好是中午,而出店时则是未末申初十分,在十二时刻表中。未末申初正好是下午3点多。一个河北大汉,还是练过武术的练家子,在没有吃饭的情况下赶了一上午的路。中午吃2斤多的牛肉,喝6瓶啤酒,吃了三个多小时,这一切也都合乎情理。

因此施耐庵在关于武松的饭量上并没有夸大或者夸张,不过也不代表《水浒》中没有其他纰漏。比如武松吃的牛肉就是一个大漏洞,因为在北宋时期耕牛禁止宰杀,更不允许贩卖,被官府得知后轻则罚款流放,最重的还可能要杀头。所以《水浒传》中好汉到哪里都来二斤牛肉的桥段,确实是施耐庵编撰的。不过话说过来,如果让你吃2斤牛肉,6瓶啤酒,你是否有信心能打死猛虎呢?