从“煎茶法”到“点茶法”,聊聊宋朝的“点茶”文化及后续发展

2020-12-24 00:01:29 作者: 从“煎茶法”

作者在此前并没有喝过武夷山的茶,后来觉得武夷山的茶叶可谓全国第一好。由此可见,在清代时,全国各地都依据不同的产地和气候培养本乡茶种,而且专门研发出了不同茶叶的沏茶之法,喝茶也变成全民性的饮用必需品之一。

到清朝中期,喝茶融入了社会各阶级,从皇宫的贡茶,到茶室中的泡茶,以及街边的大碗茶,八旗子弟、商旅走客、小贩挑夫都能够找到对应的喝茶地址,彻底融入了不同层级的集体文明和喜欢。

而跟着日子的有序展开,茶叶还融入到了风俗傍边,除了日常的以茶待客,还有婚俗用茶,节日用茶等,茶文明完结了多方面的开辟,甚至在采茶的山中,还展开了出了采茶歌这种的民歌。

从喝茶这个作业的展开中能够展开,整个茶叶的展开也是一部封建王朝的展开史,仍是一部文明、风俗史。喝茶这个作业从一个简略的饮品变成了逐步展开了商业性、艺术性、文明性。不只看到了制茶工艺的提高,还看到了古代人关于茶叶的鉴赏性寻求。

作为一种天然界的产品,被赋予成高价值的精力能量的年代,恰恰正是文弱的宋朝,“点茶”看似仅在沏茶办法上有所不同,实际上在“点茶”是第一次给予每个人与茶叶的品鉴和了解的空间。这关于后续的茶叶的展开,积储了不少了思想潜力,后来人依据不同区域而演化不同制造、冲泡的办法,也正是基于此开端。

现在茶叶的文明现已传达宽广,自唐朝开端传去日本,到今日也是源源不绝的茶道文明,信任在今日的年代,茶文明仍旧能够勃发出新生力量。

参考资料:

《随园诗话》

《茶谱》

《大观茶论》