有句俗话，叫“人吃五谷杂粮，必有七情六欲”。在很长一段历史时期，五谷是保持人类生命的养分之源，所以，每当新春，家家都会请求来年“五谷丰登”。作为一个乡村人，假如连“五谷”是啥都分不清，是会被人嘲笑为“四体不勤、五谷不分”的庸人的。
“四体不勤，五谷不分”出自《论语·微子》：“丈人曰：‘四体不勤，五谷不分，孰为夫子？’”指的是不参加劳动，不能区分五谷的一类人，描述脱离出产劳动，缺少出产常识。“四体”指人的两手两足，那么“五谷”开始指的又是什么呢？
所谓“五谷”，浅显地讲，指的是五种谷物。“五谷”是哪五种谷物，在古代亦有多种不同说法，最首要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽（《孟子·滕文公上》：“树艺五谷，五谷熟而民人育。” 赵歧注：“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。”）；另一种指麻、黍、稷、麦、菽（《周礼·天官·疾医》：“以五味、五谷、五药养其病。” 郑玄注：“五谷，麻、黍、稷、麦、菽也。”）。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的首要产地在南边，而北方种稻有限，所以“五谷”中，开始是没有现在人们十分常见的水稻的。
五谷“稻、黍、稷、麦、菽”中的“稻”与“麦”我们都十分了解，现在已是人们日不行少的主食。而五谷“麻、黍、稷、麦、菽”中的“麻”，从前的乡村很常见，现在栽培已是越来越少了。在此，老黄借机再给我们科普一下。
麻是我国陈旧的农作物之一，因其籽能够果腹，所以被列为谷物，为五谷之一。这儿的麻，首要指的是麻子。麻子状如芝麻，能够吃，就象炒黄豆相同的吃法。后来，首要用来榨油，麻子油为淡绿色，是很好的食用油。后来，麻子虽从主食领域中退出，但麻的全身都是宝，所以，仍长时间为人类所用。它的茎皮，经沤制能够做绳子（麻绳），麻衣，麻纸等，很经用。去皮后的茎，能够当柴烧，能够盖房子，有点木质的感觉，皮与杆经提炼纤维，能够做宣纸等各种高级纸。
今日，老黄要点给我们介绍一下“五谷”中的“黍、稷、菽”。
先说“黍”。唐代诗人有首闻名的五律，叫《过故人庄》，是从前入选过中学教材的，是被要求的必背课。其诗云：
故人具鸡黍，邀我至田家。
绿树村边合，青山郭外斜。
开轩面场圃，把酒话桑麻。
待到重阳日，还来就菊花。
首句中“具鸡黍”的“黍（shǔ）”，系一年生草本植物，叶子线形，子实淡黄色，去皮后叫黄米，煮熟后有黏性，是我国古代重要粮食作物之一。
次说“稷”。有个熟语叫“江山社稷”，这儿的“社稷”，指的是土神与谷神。我国是传统的农业国，具有了土地与谷物，就有了立国与产家之本，所以，社稷又成为江山的代称。古代的皇城，都会有社稷坛，专为皇家供奉社神与稷神之用。社稷坛前，还给皇帝留了一亩三分地，以示不忘农本。
这儿的“稷（jì）”，又称粟，俗称小米，又名黄粱，是古代最最常用的主食。唐代传奇小说《枕中记》中，就记载了一个“黄粱梦”的故事，里边的“黄粱”便是稷。《枕中记》里说，有个赴京赶考一败涂地的举子卢生，途经邯郸，在旅馆偶遇一位异人送枕，卢生入眠后，做了一场享尽终身荣华富贵的好梦。醒来的时分，店家的小米饭还没有熟。眼一睁一闭，终身就过去了，因有所悟。