中国人吃饭离不开筷子，咋看起来，筷子嘛，太简单，太普通，不就是两根棍棍吗？
但是，细究一下，中国人发明的筷子真的不简单，若是把筷子背后博大精深的文化搞清楚，可不是件容易的事。
曾获诺贝尔奖的李政道博士这样评价筷子：“如此简单的两根小细棍，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理，筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，筷子也能做，真是高明极了。”
我曾看到有人这样解释筷子：一头圆一头方表示天圆地方；筷子有两根表示阴阳；五指拿筷表示五行；标准筷子长七寸六，这表示七情六欲……这些解释，显然是后人的牵强附会，老祖宗发明筷子的想法未必这样复杂。01
筷子是中国人发明的，这既有史料记载，更有出土文物的物证。
那么筷子具体发明人是谁？传说很多，其中，下面这个故事比较有趣，流传甚广。
传说，商纣王的宠妃妲己，有一次服侍纣王吃饭，由于菜肴太烫，为了不让纣王等待，她急中生智，拔下头发上的两支钗子，把菜肴夹了起来，放在嘴边吹凉，然后送到纣王口中。纣王大喜，随后便叫工匠打造了一对玉钗，专门让妲己喂自己吃饭，于是，筷子就诞生了。
传说毕竟只是传说，不能当真，没有真凭实据，筷子“发明权”还不能授予妲己。不过，将筷子与商纣王关联，也不算完全的空穴来风。
据史料记载，商纣王是最早使用象牙筷子的君王。《韩非子·喻老》中有“昔者，纣为象箸而箕子怖”的语句。司马迁的《史记》云：“纣为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始，不可振也。”
古代人管筷子叫“箸”，朝臣箕子，他从纣王使用象牙筷子推断，纣王的宫廷生活一定是极其骄奢淫逸，因此为国家命运担忧。
精致的筷子在商代出现，不仅仅是见于史料记载。上个世纪初发现的商朝故都安阳殷墟，曾出土了6支青铜箸头（距今3000多年），这说明，最原始的筷子，比这还要早。果然，上个世纪90年代，高邮龙虬庄遗址挖掘出来42根骨箸，这距今已经有7000年的历史了。
江苏高邮龙虬庄遗址出土的骨箸02
自汉代以后，有关筷子的记载在古文献中比比皆是，出土文物中历代各种各样的筷子也越来越多。
古代关于筷子的故事中，人们印象最深的，一定是《三国演义》中，曹操与刘备论天下英雄那个情节，这一段，实际取材于正史《三国志》：“先主方食，失匕箸”，刘备吃了一惊，把手中吃饭的勺子与筷子掉到地上了。
《史记》中关于一代名将周亚夫被汉景帝所杀的故事，也与筷子有关。
周亚夫居功自傲，汉景帝看他不顺眼。有一次，汉景帝在宫中赏赐膳食给周亚夫，他令人在一个大盘子中放置了一大块肉，既没有切开，“又不置箸”，也就是不给筷子。周亚夫不高兴地向管事的要筷子，汉景帝笑着对他说：“莫非这还不能让你高兴吗？”周亚夫羞愤不已，一气之下就走了。汉景帝叹息着说：“这种人怎么能辅佐少主呢？”后来，汉景帝又抓住了周亚夫似是而非的过失，老将军不堪被诬陷羞辱而自杀。
绘有筷子的汉代画像石
古人关于筷子的诗歌也比较多，例如李白《行路难》中的“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”之句；杜甫《丽人行》中的“犀筋厌饫久未下，鸾刀缕切空纷纶”（“犀筋”，指犀牛角制的筷箸）；白居易《醉赠刘二十八使君》中的“为我引杯添酒饮，与君把箸击盘歌”。
有两首专门吟咏筷子的古诗通俗易懂，非常有趣。
宋代女诗人朱淑贞《咏箸》：
两个娘子小身材，捏着腰儿脚便开。
若要尝中滋味好，除非伸出舌头来。