诗经时代，祭祀是十分重要的作业，整部《诗经》305篇，就有30首《颂》，其间21首《周颂》、4首《鲁颂》、5首《商颂》，这些诗歌是商周时代祭祀时用的。
祭祀是国之大事，在一个宗法社会里，祭祀是有其存在的必要的，并且祭祀也包含着政治含义。所谓“国之大事，唯戎与祀”便是这个道理。
整个祭祀的进程，局面是庄严的，祭祀人是忠实恭顺的，祭祀时的悉数预备作业都要认真对待，祭祀的整个进程是需求很长的时刻的。
关于祭祀，《小雅·楚茨》的叙说最为详细，如有描绘请神的语句“以妥已侑，以介景福”、有预备祭品的“济济跄跄，絜尔牛羊，以往烝尝”。
有祭品介绍的“执爨踖踖，为俎孔硕，或燔或炙”、有描绘祭祀时情绪慎重忠实的“我孔煵矣，式礼莫愆”有祭祀典礼预备齐备的“礼仪既备，钟鼓既戒”。
也有祭祀完毕后人们吃祭品的描绘“乐具入奏，以绥后禄”的，也有酒饱饭后的“既醉既饱，小大稽首”等一系列的描绘。
其间在《诗经·国风》中有一篇《采蘋》的诗，写的便是祭祀的预备进程，他们预备的祭祀物品不是青铜之类的，而是刚采摘下来的一种新鲜的植物——蘋。蘋是水生植物，能够食用，在诗经时代也是出现在祭祀局面中的一种。《采蘋》原诗如下：
于以采蘋？南涧之滨。
于以采藻？于彼行潦。
于以盛之？维筐及筥。
于以湘之？维锜及釜。
于以奠之？宗室牖下。
谁其尸之？有齐季女。
（1）蘋（pín）：又名田字草，四叶菜，蘋科，生于浅水的多年生蕨类植物。能够食用。
（2）南涧：攻略山下的溪水。
（3）滨：指水边。
（4）藻：水生植物。杉叶藻科，为多年生水生草本植物。按《礼记·昏义》言女子教成之祭，曰“牲用鱼，芼之以蘋藻”。
（5）行潦（háng lǎo）：行，“衍”字的通假字，沟中积水。潦，路上的流水、积水。
（6）筥（jǔ）：圆形的筐。方称筐，圆称筥。筐、筥都是用竹篾编制的盛器。
（7）湘：烹煮的意思。
（8）錡（qí）：有三只足的锅。
（9）釜：无足锅。
（10）奠：放置祭品。
（11）宗室：宗庙、祠堂。毛传：“大宗之庙也。”大宗，即大夫之鼻祖。周代诸侯及大夫之传世亦为嫡长承继制。嫡子以外，皆为别子。别子始为大夫，承继别子之嫡子，世为大夫，则立庙以祀之，是为宗室。
（12）牖（yǒu）：天窗，窗户。牖下，郑笺云“户牖间之前”，钱澄之日：“古人庙堂南向，室在其北，户东牖 西，皆南 面，去牖近，故曰‘牖下’。所以不于室中者，凡昏事为女行礼，皆设几筵于野外，取外成之义，故教 成之祭亦于户 外设奠也。”
（13）尸：掌管。古人祭祀用人充任神，称尸。诗中理解为学习愈加恰当。
（14）有：语首助词，无义。
（15）齐（zhāi）：夸姣而恭顺，“斋”的假借字。
（16）季：少、小。
哪里去采的浮萍？南山的溪水边。
哪里采的水藻？就在积水浅流处。
用什么东西盛放？就用箩和筐盛放。
用什么东西煮蘋藻？就用鼎和锅煮。
哪里安顿祭祀用品？宗庙那里的窗户底下。