摘要：“醋都”要在发展上让人“吃醋”
6日，镇江被正式授予“中国醋都”称号。“镇江香醋”品牌价值高达458.92亿元，位列国家地理标志保护产品第二，仅次于“贵州茅台酒”。同日，镇江食醋企业中华老字号“恒顺”迎来180年生日。在长三角乃至全国，镇江这座城市的知名度很大程度和醋绑在一起，“以城兴醋、以醋名城”。
在第三届中国国际进口博览会期间，镇江与微软公司达成战略合作。“镇江数字经济创新中心”项目将落户镇江，依托微软在游戏开放、系统生态等方面的资源和优势，将镇江打造成中国最大的游戏产业基地之一。
“醋都”镇江，要在发展上让人“吃醋”。
“金山”从哪里来？
从镇江醋里，能琢磨出大名堂。目前，镇江共有食醋生产企业40余家，全国市场占有率超过10%，是全国食醋品类最丰富，也是出口量最大的城市。其中，龙头企业恒顺醋业的食醋产销量连续25年位居全国第一，在海外销售量保持着15%的年增长速度。第三届进博会上，恒顺也正参加中华老字号企业展示，借上海的大平台将品牌进一步推向全球。
老字号也是强产业。在今年镇江产业强市大会上，恒顺醋业获得代表镇江市制造业最高荣誉的“金山奖”。“金山”与恒顺颇有渊源。早在1930年前后，恒顺所有产品就用金山商标。1989年，恒顺用上产自意大利的最先进香醋灌装线，这是全国酱醋行业第一条全自动灌装线。2017年，恒顺“食醋酿造智能工厂”项目，获评国家工信部全国智能制造和工业互联网专项项目。2020年，恒顺新上马年产8万吨香醋的扩产续建项目和年产5万吨的料酒扩产项目等。按照《镇江市产业规划》，镇江将持续支持食醋产业发展，制定更多更好的产业引导政策。
作为镇江“金山英才”计划中最高层级的顶尖人才计划项目，中国工程院院士、中国科学院海洋微生物研究中心主任张偲，早在2016年便获得1000万元的支持。他回忆，团队自2013年起与恒顺开展深入的产学研合作，深度剖析食醋酿造机理，将高科技和现代观念注入传统食醋产业，推动镇江香醋生产的标准化与现代化。
引人 留人 成就人
“金山”不仅代表着镇江香醋的最好水平，也是镇江跑出加速度的关键所在。2016年，镇江启动“金山英才”计划，用5年时间引进支持600名高层次领军人才（团队），今年“金山英才”计划共揽才93名。5年先后引进605名领军人才，累计投入7.2亿元，计划入选企业年销售超480亿元，年贡献税收超18亿元，累计带动就业9.7万人。正因对于人才的重视，2019年国家科学技术奖励大会上，镇江4项科技成果获得嘉奖，其中国家科技进步奖特等奖1项。
“金山”正在改变镇江。近年来，在航空航天、智能电气、船舶海工等领域，镇江涌现出40多个全国“唯一”“第一”的产品。比如，大飞机项目落户上海后，镇江主动为大飞机提供航空座椅等配套，以航天海鹰为代表的涉航企业引进人才和团队32个，带动产业销售近109亿元，占江苏省航空产业月四分之一。航天海鹰董事长高志强是2016年首批“金山英才”先进制造业领军人才。
有人说，引人拼的是政策，留人拼的是城市综合实力。近日，镇江市委书记马明龙表示，镇江将围绕“吸引人、留住人、成就人”，坚定实施产业强市“一号战略”，为人才提供更多机遇、更大平台。前不久，阿里巴巴数字产业园已落户镇江官塘创新社区，同时设立10亿元数字产业投资基金，支持互联网科技企业进驻园区。此外，镇江还在同华为、腾讯、字节跳动等科技头部企业进行洽谈，推动镇江产业转型升级。微软落户镇江，便是看中了镇江的区位优势、资源禀赋。镇江与微软的项目刚刚签约，就被微软纳入进博会的微软展区对外推荐，向客商介绍项目前景。微软方面表示，希望未来能和镇江在制造、汽车、医疗等更多领域展开合作。