东方网记者付杨11月14日报道：优美精致的糖艺与花艺、惟妙惟肖的京剧脸谱与面塑、古色古香的红木家具制作与紫砂、巧手生花的香囊制作与剪纸……一场场技艺的比拼和展示，吸引观众驻足观看。11月13日上午， 2020年上海市第二届“四大品牌”职业技能大赛在闵行区开赛。本次大赛聚焦“上海购物”和“上海文化”两大热点，首场共设27个技能项目。
记者了解到，本次比赛的27个项目，包括糖艺/西点制作、花艺等8个与证书挂钩的正式比赛项目，茶艺品鉴等4个竞技性和观赏性较强的展示型比赛项目，以及面塑、香囊制作、颛桥剪纸等15个参与性和趣味性较强的互动体验项目。
高水平：世赛项目和市级比赛项目
在活动现场，既好看又好吃的项目就是糖艺/西点制作了。展台上，一个个精美的蛋糕泛着诱人的光泽，比赛现场，选手们使用各种工具，运用裱挤、涂抹、绘制等手法制作翻糖蛋糕。这一高水平且极具观赏性的项目也是吸引了许多观众。来观摩的张小姐告诉记者：“真不敢相信这是糖做出来的，太真实了吧！好想尝一下。”同行的陈小姐说：“看他们好像很容易就做好一个那么漂亮的花，今天回家也想烤点心了。”糖艺/西点制作是世界技能大赛的参赛项目， 作为本次裁判长的正是世赛西点制作项目国家队教练干文华。她告诉记者：“糖艺不仅仅是指糖，有糖成分的点心，都可以叫糖艺西点。今天来参赛的选手大部分是由各个区选送的，裁判们将从选手们所制作翻糖蛋糕的色泽、外形、造型和工艺等方面进行评判。”
除了与世赛内容契合的项目外，本次大赛还有两个首次入选市级比赛的项目——评茶员和眼镜验光师。
茶叶审评是指评茶员运用视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官评定茶叶的形状、色泽、香气和滋味。评茶员的裁判长、上海市茶叶学会常任理事副秘书长王亚雷告诉记者：“评茶员在茶叶行业中是非常重要的。我们平时看到市场上卖的茶叶会有不同的等级，这个就是他们的工作职责之一，此外评茶员还可以指导茶叶生产。我们比赛分为干茶评审和开汤评审。现在越来越多人喜欢喝茶，来学习评茶员的人也越来越多。这些来学评茶的人并不限于茶叶行业从事者，还有很多茶叶爱好者。协会每次开培训班，基本上都是学员排长队报名，名额’秒空’。”
图说：评茶员比赛 付杨/摄
“看了今天的茶艺品鉴和评茶员比赛后，我感觉这个活动非常好。”前来观摩的王海燕说。身着浅蓝色汉服的她，此前在日本从事中国文化传播活动。同样也是专业茶艺师的她告诉记者：“听说这边在举行关于茶方面的竞技，就特意赶了过来。看了大家比赛，感觉水平都很高。除了茶艺，我还观看了美容、服装设计，也学到了很多，将来这些都可以用到我们的汉服展示中。”
有内涵：海派文化和非遗项目
图说：杏家香囊
海派文化和非遗项目也是本次大赛的亮点。刚刚参加完进博会的陈杏芝，又出现在了今天的比赛现场。许多观众跟着这位“香囊女王”一起制作香囊。71岁的陈杏芝是闵行区非物质文化遗产项目传承人，今年进博会上，她设计制作的一款双面绣进博会香囊钥匙扣获得无数点赞。陈杏芝说：“退休以后，我开始制作香囊。这些香囊用的是传统的衣香粉，样式都是与生活息息相关的，具有中国文化寓意的。比如说满绣的荷花香囊，它有和谐的意思，又有出淤泥而不染的内涵。我们这个香囊制作也是走进了很多学校的课堂，非常受欢迎。”
