“榨笼”通过液压压榨，明澈透亮的茶油珠帘般留下。广西新闻网通讯员 钟准 摄
“榨笼”通过装上茶饼是一道体力活与技能活的调配。广西新闻网通讯员 钟准 摄
撬动液压杆是一项体力活，将“榨笼”的茶饼榨出油，壮年人也要出一身汗。广西新闻网通讯员 钟准 摄
广西新闻网荔浦十二月28日讯（通讯员 周俊远 钟准 实习生 孙梓健）进入阴历十一月份后，居住在桂林荔浦市东昌镇龙田村苏家屯的苏忠明每天早上6点钟就起床，在榨油坊里给茶籽换炕、磨粉、蒸粉、箍茶饼、榨油、分油……一向繁忙到天亮才干回家。1966年在生产队就学榨油的苏忠明，每到年边就重复着传统榨油坊的作业，这一作业，他现已重复了50年。
苏家屯四周高山盘绕，种着上千亩的茶树。采茶籽、榨茶油、吃茶油是这个村子生生世世沿用的日子风俗。苏家屯村口的一个小山坡上有一间榨油坊，每近年关就起炕开榨。乡民们会把自家采摘回来的茶籽打包装好，连同柴火一同拉到榨油坊去，请师傅加工榨油。每年从阴历十一月开端，榨油坊的炕火就日夜不停，茶油的幽香和缕缕青烟一向在村子上空飘动着。
苏家榨油坊一道传统工序是炕茶籽。炕茶籽是一件费时吃力又考究技能的大活，茶籽要在炕上接连烘烤6天6夜，每天24小时不断火，每天晚上有必要有人值勤，每隔一个小时就要起来添一次柴火，查看茶籽是否被烤焦。为了确保整炕的茶籽都能均匀烘烤，彻底烘干脱水，还要给几个炕上的茶籽换炕。
苏家屯榨茶油需求通过5道工序：茶籽烤好后磨成粉，再趁热把磨好的粉装进蒸桶，在大锅上蒸熟去除生茶籽的苦涩。跟着大锅里的蒸汽上升，茶籽的幽香开端在作坊里飘散开来。约莫1小时后，苏师傅把蒸熟了的茶粉一盆一盆地舀出来，倒在简略的磨具里，用铁圈箍成一个个茶饼时，整个作坊满满的就都是茶籽的香气了。箍好的茶饼还要压实，由一个壮汉站在上面，像不倒翁相同摇摇晃晃地把茶饼踩实压平，之后便是榨油。
苏家屯榨油坊运用一台液压机来榨油，比较曾经的木榨省了不少力气，出油量也是本来的三四倍。苏师傅说，本来木榨一榨20个茶饼只能出16斤油，榨一次油累出好几身汗，2001年他们买了这台液压机，尽管也还要两个人合力用力摇摆增压，可是一榨能出五六十斤油，并且质量也更好一些，色彩愈加明澈透亮。
近年来，茶油反常俏销，成了不少人春节走亲访友的首选。说起苏忠明和他的榨油坊，在十里八乡也算是小有名气。由于为人真实，榨出的油品质量好，每年都有熟人找他帮助订货茶油。
现在，村里的年轻人大部分都外出打工，留在村里的白叟也没有力气去打理茶树，每年回收的茶籽越来越少。榨油坊也只要4个“榨油工”，他说村里人生生世世都习惯了吃茶油，假如榨油坊关门，或许我们就吃不到纯粹的茶油，村里上百年的茶树林也或许就旷费掉了，为此他表明下一年持续将榨油坊开办下去。