随着生意越来越好，顾客的口味也越来越高，郝存钱与时俱进提高制饼技艺，保留“妈妈的味道”。2014年秋天，他和老伴儿去香港旅游，途径郑州转机时，发现郑州街上的三轮车玻璃柜里装的饼色泽美丽、香气扑鼻，询问后得知，郑州的烘焙技术和手法多样，于是便萌生了学习的想法。
想哪天干，那天便是吉日。老两口从香港旅游回来后，特意转机郑州，专门到当地一条有名的烘焙街学习。然而，拜师学艺的过程并不顺利。店家起初只同意加盟，做饼秘方不外传。郝存钱却一心想着学习做饼的泡打粉比例、油温、水温，每天去找师傅，最终用诚心打动了对方，花了15000元学费，拿到了红糖饼和五仁月饼的制作配方。经过研究和学习，他成功提高了红糖饼的口感，还保留了原有“妈妈的味道”。红糖饼在东胜一炮而红，各大超市、企业、学校的订单如雪片般飞来，原本只有3个人的小作坊，因为订单量大，员工增至12人。榨油、拌馅儿、和面、揪剂、包馅儿、烙饼……每个员工各司其职。现在来料加工，一斤面只收4元手工费。35年来，郝存钱做饼的手工费没涨多少，老味道却始终没变，如今店铺年营业额达20多万元。
叮铃铃……烤箱旁的定时闹钟响起，郝存钱赶忙掀起盖子，查看红糖饼的成色。这样的动作，他每天要重复上百遍，却不厌其烦。新的一年快到了，他盘算着，“再多存点钱，扩大经营规模，把这一口正宗的味道发扬传承下去。”
来源：鄂尔多斯日报
