▲豆渣装袋后，可以当作饲料的原料出售
“日子还是要过下去。”胡学英逼着自己“爽朗”起来。打豆腐需要提前收储大豆，这样需要垫不少钱。“都拉走，豆腐卖了再给钱。”怜悯胡学英的苦，乡亲们都会主动把大豆赊给她。“大家条件都不怎么样，一年上头的开支，都指望了几亩地的收成。”胡学英赊来大豆，天天卖豆腐，攒够一家就还一家。
▲老伴在挑拣泡好的黄豆
2015年，精准扶贫政策进村入户，仙桃日报帮扶干部许立菊与她家结对。走访中，了解到收购大豆缺钱的问题，许立菊随即与工作队及相关部门联系，一起帮她落实了5万元的小额信贷。
▲氤氲气雾中，老伴在过滤豆浆
胡学英坚持用柴火土灶煮豆汁，打出的豆腐很“走俏”。随着丈夫身体的好转，他们就在家手工制作千张，丰富产品。“翻千张特别累，一站就是几个小时，感觉腰都是断的。”老两口勤扒苦做，产业奖补、雨露计划等政策精准入户，生活也渐渐“爽朗”起来，他们家在村里率先脱贫。
▲因为豆腐品质好，乡亲们纷纷上门购买，胡学英总会在家里给乡亲留一些豆腐
今年疫情期间，村干部协调胡学英家提前“开工”，打豆腐丰富乡亲们的餐桌。二老起早摸黑，每天打出200斤豆腐，由村干部送到家家户户，并坚持不涨价。
▲机器制作千张，使生产效率大幅提高
“千张好卖，也比豆腐赚钱，但是人工做产量太低了。”年初的一次走访中，胡学英随口一句话，让许立菊和驻村工作队记在了心头。今年9月份，在驻村工作队的奔走下，再次帮她申请小额信贷5万元，添置了一套制作千张的设备。“一年赚个四五万没问题，孙子也大学毕业工作了，我已经很满足了。”
▲倒入煮沸的豆浆等待“豆花开”
卖罢豆腐，简单地啃几口糖饼后，胡学英和老伴又开始忙碌起来。炙人的柴火灶中，火舌吞噬着铁锅，锅中乳白色的豆汁翻滚，豆香飘满整个屋子，烟雾中隐约着两张通红的笑脸。
来源：仙桃日报记者胡纯波、晴霄、刘贤双
