近期，上海市商场监督办理局发布了关于2021年第3期不合格食物危险操控和核对处置状况。
依据此前国家商场监督办理总局安排施行的国家食物安全监督抽检，膳府（上海）商贸有限公司自韩国进口的，标称SEMPIO FOODS COMPANY出产的2批次膳府酿制酱油501（930mL/瓶，出产日期分别为：2019-07-02，2019-09-30），氨基酸态氮（以氮计）检测项目不合格。
氨基酸态氮是酱油的特征性质量目标之一，氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，美味越浓。氨基酸态氮不合格首要影响产品的风味。
商场监管总局表明，酱油氨基酸态氮含量不符合产品明示值要求的原因，可能是产品出产工艺不符合规范要求，未到达要求发酵的时刻或是产品配方缺点的问题；也可能是标签明示值标识过高与实际状况不匹配；还有可能是单个企业为降低成本而成心掺假。
别的，经上海市闵行区商场监管局查询，膳府(上海)商贸有限公司出售上述不合格食物状况为：2019-07-02批次购进3000瓶,出售3000瓶，无库存；2019-09-30批次购进960瓶,出售960瓶，无库存，上述两批总货值金额35420元。上海市闵行区商场监管局已责令膳府(上海)商贸有限公司停售、下架和召回不合格食物，并对相关单位进行立案查询。
膳府(上海)商贸有限公司出售上述不合格食物的行为，违反了《中华人民共和国食物安全法》第七十一条榜首款的规则，上海市闵行区商场监管局依据《中华人民共和国食物安全法》相关规则，责令当事人当即改正，并处罚款177100元。
据查询，膳府(上海)商贸有限公司建立于2008年，注册资本2500万元人民币，系SEMPIO FOODS COMPANY独资子公司。
据膳府中文官网简介，膳府建立于1946年，以酱油工厂发家。1958年，膳府为办理酱质量，在韩国建立首家“酱类专业研究所”。而在产品介绍页面中，膳府称旗下的“酿制酱油501”经6个月的缓慢发酵而成，属特级酱油，是韩国的代表性酿制酱油。别的，简介称膳府的代表性产品在韩国消费商场一向坚持商场占有率榜首。