无醇啤酒没有酒精?专家:喝多也会达到酒驾标准

2021-04-05 17:54:47 作者: 无醇啤酒没有

“开车不喝酒,喝酒不开车”这句话是所有驾驶者的基本行为准则。但近年来,一种新型饮品——无醇啤酒出现在了人们的视野中。很多人认为,无醇啤酒没有酒精,即使开车也能喝一些。但专家表示,这种说法其实并不准确。

专家表示,无醇啤酒其实并不是真正意义的不含有酒精。按照标准规定,普通啤酒酒精含量为3.5%到4%,酒精度低于2.5%的叫低醇啤酒,低于0.5%的叫无醇啤酒。

无醇啤酒的酿造工艺主要有两类,第一类叫限制发酵法,也就是通过控制发酵过程,限制麦汁中可发酵糖的含量,或限制其转化为酒精,使酒精含量在要求的范围内。

第二类叫脱醇法,就是通过减压蒸馏法、膜过滤法等将正常酿造的啤酒除去大部分酒精,并保持其中的风味物质。

需要提醒的是,无醇啤酒喝多了,也可能达到酒驾标准。因此对于司机朋友来说,即使是无醇啤酒也尽量不喝;普通人也不能喝太多,尤其是痛风或高尿酸患者,更要控制摄入量。

(素材来源:环球国际视频通讯社 记者:包新光 高倩 实习编辑:高雅)