然而，距离“8424”培育出来已经过去三十多年，距离麒麟瓜培育出来也已有将近二十年，品种更迭给西瓜价格带来的变化是缓慢的。
在西瓜产销链上，农业农村部孟丽副研究员的报告中提到的“品牌溢价”，才是影响西瓜价格的一个重要因素。
“四五年前，好多产西瓜的基地都开始打出自己的品牌了。”汉良农业合作社经理廖志告诉AI财经社。他所负责供货的Ole超市北京国贸门店，只有庞各庄小吊瓜一个品种，这种西瓜高达16.9元一斤，并且带有明显的品牌标识——“汉良牛奶西瓜”。
据廖志介绍，该品牌注册于2008年，主要卖点是以牛奶代替肥料浇灌西瓜，品牌在与Ole超市合作两年后，盒马也找上门来，“新发地、高碑店，随便一问都知道我们的西瓜，这就是品牌化（的作用），有口碑了。”
Ole超市售货人员也给出了他们卖得贵的理由，“我们的庞各庄小吊瓜不一样，进价就要10多块。”
不过，在2019年北京卫视的一档节目中，中国农业大学教授冯双庆否认了“牛奶施肥”的科学性，“牛奶是大分子化合物，农作物不能吸收。”
Ole超市在售“牛奶西瓜”。图/AI财经社 薛永玮
盒马鲜生北京光华路门店在售的麒麟瓜仅有“晓吸”一个品牌，该品牌也将麒麟瓜送上了6元一斤的高位。这种西瓜用红色纸盒包装，比盒马App上其他未特意标注的普通海南麒麟瓜贵1.5元左右。售货人员表示，“我们这个瓜和别的不一样，这个瓜主要是用来送人的。”
在北京东五环一家果多美超市，每一个甘美西瓜上均贴有品牌贴纸，贴纸设计显眼，面积较大。这样的一个甘美西瓜一斤6.58元，拿走一个需要60元左右。
AI财经社致电贴纸上“一包糖”品牌的主体公司，其生产端负责人任广福表示，自家的瓜较贵是因为走精品路线，从生产端就开始进行品控检测，只有当甜度、成熟度、个头、外观等指标都达到一定标准后，才会被打上“一包糖”的品牌，不符合标准的西瓜，都会直接卖给客商或拿去批发市场销售。
中国果品流通协会秘书长陈磊曾公开表示：“标准化，是果业高质量发展的钥匙，和品种、品质、品牌都息息相关。”
标准化，或许才是西瓜最大的溢价环节，也是人们感受到西瓜贵的最直接原因。
AI财经社经过调查发现，盒马、京东、美团、叮咚买菜、每日优鲜等渠道中，西瓜都是按个儿卖，每个西瓜重量控制在一定区间。任广福表示，“论标准化要求，盒马等新零售渠道要求最高，连锁水果超市次之，最后是永辉、沃尔玛等传统商超体系。”
廖志告诉AI财经社，其庞各庄小吊瓜按不同标准流向不同销售渠道。盒马和Ole超市要的瓜都是3斤左右，重量只能向上浮动0.5斤左右。筛选完之后，3斤以下、4斤以上的西瓜流向了平价商超或合作社自营平台，最后剩下的西瓜，流入批发市场或地方超市。
多家农业合作社均向AI财经社表明，标准化西瓜的筛选环节，均会增加商超的拿货成本，其中包括称重的人力成本、测试的物料成本等。
但是，据知情人士透露，经过一系列筛选后，盒马、Ole等渠道的拿货价只比平价商超等渠道高1元左右，但最后的售价却高了远远不止1元。
一位某大型商超工作人员也侧面证实了这一点。据他透露，盒马之所以最后给到消费者的售价很高，“可能只是为了更高利润，以此弥补在其他方面的高投入。”
他分析称，盒马等渠道的西瓜目前属于从外部采购，而随着物流水平和智能化设备的发展，采购成本并不会很高；另一方面，盒马等渠道的受众定位就是中高端市场，所以即便给出“高售价”，也能最终被消费者接受。
为确定感付费
西瓜的价格确实比早年高了不少，许多人在心理上仍无法接受。白静婷觉得，“西瓜难道不就是应该很便宜的吗？”
家中常年必备西瓜的余子秋觉得，“西瓜就是一个物美价廉的水果，如果要花很多钱，还不如吃别的水果。”
西瓜最大的优点是解暑、水多，但营养价值并不高。西瓜的维生素C含量不敌猕猴桃、草莓，叶酸含量比个头小小的樱桃和葡萄还要低，唯一含量可观的是胡萝卜素，也只是和杏子的含量一样。但作为一种平民水果，它的销量一直位居前列，据全国城市农贸中心的数据，2018年中国年度销量前十的水果中，西瓜稳居第一。
