红薯分布于南美洲及大安地列斯群岛、小安的列斯群岛，全球的热带、亚热带地区，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高。
煮红薯要多长时间
煮红薯的时间需要根据红薯的大小来确定，将红薯放在沸水中，煮大约二十分钟后，用拿一根筷子，插一下红薯，如果能插透，没有硬心，那就是煮透了。一般用高压锅出来的番薯，10至13分钟就煮熟。
红薯的价值
红薯除了可以供日常食用以外，还可以用来制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。
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