山药在中医里面算一种药材，也算食材的一种，很多吃山药是为了补肾，但其实山药还有很多其他的功效，比如健胃、润肺等等，据说每天早上吃山药一个月奇迹发生，这是真的吗吗？还有人说吃山药半年脾胃好了，这到底怎么回事呢？下面大家跟见闻坊小编一起去了解一下~
每天早上吃山药一个月奇迹
有效防治心血管疾病
山药中含有谷甾醇、纤维素、以及大量的粘液蛋白，具有降低人体血液胆固醇、预防人体心血管系统中脂肪的沉积等功效，可有效防治冠心病及高胆固醇血症的发生与发展。尤其在冬季，不但温度较低而且昼夜及室内外的温差均较大，是心血管疾病并发的高峰期，每天适量吃山药对于高血压、高血脂、冠心病、高胆固醇血症等心血管疾病的预防和病情的延缓均能起到良好的效果。
利于健胃、助消化
山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于胃肠道的消化吸收功能，所以山药具有健脾益胃、促进人体消化、吸收的作用，是一味平补脾胃的药食两用之品。冬季里，顺应天时与自然规律，人体的新陈代谢也相对较低，但人们又多喜吃辣椒、火锅等易上火食物，所以冬季是胃肠道疾病的多发期。因此，冬季里多吃山药，如煲汤、清蒸等，不但可以丰富食物种类，而且对于缓解、辅助治疗脾胃虚弱、食少体倦等胃肠病症均有好处。
益于润肺、止咳
山药中不但含有大量的粘液质，还含有一种叫做皂甙的物质，这两种物质具有润滑、滋润、去污的功效，尤其益于益气、润肺、祛痰，因此山药也非常适合肺虚久咳、咳痰的人食用。特别是在冬天这个季节里，干燥的空气、寒冷的温度都会对人的呼吸系统有较大的刺激作用，易引发呼吸道疾病，所以冬季里每天适量进食山药可起到润肺、止咳的效果。
辅助缓解糖尿病情
山药的血糖指数（GI）为51，属于低升糖指数食物，所以糖尿病患者经常进食山药，尤其是以蒸山药代替部分主食，可以有效的缓解体内的血糖数值。再者，山药中含有丰富的膳食纤维，不但具有促进肠道蠕动、预防便秘的功效，还具有延长饱腹时间、减少食量的作用，尤其对于糖尿病患者来说，可以防止其因暴饮暴食而导致的血糖突然升高，甚至是病情失控。
除上述内容外，经常吃山药对于提升人体的免疫功能、提高人体抗病能力、延缓衰老、健脑益智、美容养颜等都有着良好的效果。需要注意的是，山药的健康吃法除了清蒸外，也可以拿来用以煲汤、清炒等烹调方式，但尽量不要拔丝，因为“拔丝”的烹调方式可能会额外增加糖的摄入量，进而可能会增加肥胖的患病危险系数。
吃山药半年脾胃好了
一般来说山药如果长期坚持吃半年之后，是可以让脾胃更健康，主要是山药它有健脾开胃的作用，能够促进消化，所以平时如果有腹泻或者是脾胃虚寒的人可以适当的多吃一些山药，它对肠胃是有保护作用的。吃山药的好处很多，不但能够调理脾胃，而且也可以防止衰老，还有瘦身减肥的作用，所以是一款非常不错的食材。
山药怎么吃能补肾
1、山药+莲子：将山药和莲子一起搭配食用对老年人来说能起到比较好的补肾补肺的效果，另外莲子还能起到比较好的止泻效果。
2、山药+枸杞：山药和枸杞一起熬煮食用能起到很好的补肾效果，适量的加入小米熬煮还能起到清热解渴的作用。
3、山药+排骨：很多人在炖排骨的时候会选择加入山药配料，能起到比较好的滋补心肺功能，也能有效的调理肾脏的作用。
4、山药+桂圆：桂圆有很好的养护肌肤的作用，如果和山药一起搭配食用能起到强身健体、滋养补肾的效果。
5、山药+核桃：山药和核桃一起吃不仅能补肾健脾，还能健脑。
6、山药沙拉：将煮熟的山药和苹果去皮后分别切成丁状，然后加入盘子中倒入适量的沙拉酱来搅拌均匀后便可食用，有补肾抗衰老的效果。
7、山药+小鸡：小鸡剁成块状后焯水捞出待用;山药切成片状洗净待用;竹笋切片待用;将鸡块加入清水中慢煮10分钟后加入山药和笋片继续熬煮一个小时后依次加入调味品调味即可食用。
