芹菜和莲藕能一起吃，两者搭配在一起吃不会产生副作用。芹菜和莲藕都是性寒的食材，芹菜可以活跃血液，莲藕可以滋阴。芹菜和莲藕搭配在一起吃的时候可以辅助胡萝卜或者花生进行调和，这样就不会那么具有寒性。
一、芹菜和莲藕适量同吃的好处
首先能够补充身体所需要的营养。芹菜含有很多水分、纤维素、蛋白质以及糖分，其次还含有丰富的维生素、磷的等元素。莲藕的主要成分是淀粉、蛋白质、糖分、胡萝卜素、维生素及多种身体所需要补充的微量元素。两者一起食用不仅可以补充营养和热量，还能维持身体的生理功能。
芹菜和莲藕同吃还能降低血脂，因为芹菜和莲藕都含有维生素C，适量同吃可以预防心脑血管疾病。适量同吃芹菜和莲藕还能改善皮肤，延缓皮肤衰老，因为莲藕和芹菜都有不少的维生素和胡萝卜素等营养，对皮肤具有改善和调节的作用，同时莲藕还是五大生津食物之一。
二、芹菜和莲藕同吃需要注意什么
芹菜和莲藕两者的所含的成分不相克，可以搭配一起吃。但是两者都属于寒性的食物，同吃会产生大量的寒气，对于体质偏寒凉的人来说不适宜多吃，需要适量食用。还需要注意，芹菜是高钾低钠的蔬菜，那些不宜食用过多钾的肾脏病患者还是尽量少食用芹菜;莲藕本身含有的淀粉量是很高的，对于那些身材肥胖或者正在加肥的人，最好少吃莲藕，如果过量食用莲藕会导致体重上升。
三、芹菜和莲藕怎么做好吃
对于烹饪的方式怎么好吃，可以选择最家常的方式——清炒。清炒的时候不需要添加太多的调料，制作的口感以清淡为主，因此清炒芹菜莲藕很适合清淡饮食的人。芹菜和莲藕清炒的时候可以加入胡萝卜或者花生进行调和，可以减轻两者同吃产生的寒凉。