原标题：为何古代屠夫在历史上那么出名？原来他们除了杀猪还兼职干这个
古代有句话叫“仗义每多屠狗辈”，后半句咱就不说了！历史上的专诸、摄政、朱亥、樊哙、张飞、镇关西、伊尹等人都是屠夫出身的。这些人或建功立业或青史留名，但他们却都是屠夫出身的“低等人”。在古代的360行中，屠夫是一个很受鄙视的职业，为何这些人却又能在历史和演义中占有那么多的戏份，甚至成为了道义和勇敢的化身呢？
但在两千年的封建王朝里，帝国对屠夫这个行业的人历来都是严加管控的，这又是为什么吗？原来古代屠夫不但杀猪，他们还兼职做一些远远超越了他们屠宰身份之外的另一个行当，读者您知道是什么吗？
·古代帝国对屠夫和市场的控制
你知道我们今天为什么管购物叫“买东西”吗？您知道街坊这个词的由来吗？
这是因为在长达几百年里，从汉到唐，那么大的一个长安城就在城墙的东西两个城门外设置了两个市场，在城内绝对不允许设置“超市”。
如果你炒菜时发现厨房没盐了或身体不舒服需要买一包卫生巾，不好意思，你只能跑到几公里之外的东西两市去买，时间久了，老百姓就习惯性地将购物叫成了“买东西”。
而所谓的街坊，是因为宋之前的城市都是被城墙分割成像棋盘一样的一个个小格子的，这种格子就叫做“坊”。这些被土城墙隔绝开的坊晚上是实施宵禁的，生活在格子里的居民就成了街坊。
而屠夫所经营的市场，却是历朝历代严防死守的地方。
汉代的市场不但会被6米宽的高厚城墙所围绕，还设有望楼和武官镇守。
当开市时会有官员命人在望楼上击鼓，贸易中市场里的所有人动向都被望楼上的官员严密监控。
为何古代会对市场监视那么严呢？因为市场不但是人员往来最复杂的地方，还是杀人示众的场所。
看看水浒传里每次“劫法场”都发生在什么地方？全部都在菜市场。再看看后来樊U、朱亥、专诸、摄政、张飞这些人，哪个不是屠夫出身？
在帝国管理者眼里，屠夫是社会上最危险的一群人，没有之一。
这些成天拿着屠刀杀猪宰羊，满身都是体毛和血腥味的壮汉本身就非常具有震慑力。
在古代那个劳役和赋税如此沉重的时代，普通人家连鸡蛋都不舍得吃，又有几个能买得起肉的呢？
所以，屠夫们所接触的人不但有来自全国各地的盲流和地痞，还直接接触富贵之家。
当我们看武侠小说，你会觉得丐帮是天下第一大帮，都是一群英雄好汉和穷苦之人。
但现实中，丐帮不但是一群流氓懒汉的聚集地，还是人口拐卖，将活人弄残后用来赚世人同情心的邪恶团伙。
而屠夫看似都是一个个单独的个体户，但他们却掌握着连接上下社会资源的重要人物。
无论是江湖豪侠，还是达官显贵，只要有点身份的人都需要买肉，买肉就要和屠夫打交道，时间久了，这些屠夫的身份就诡异了。
这样以来，像张飞、镇关西这样的屠夫不但能聚集大量的财富，还能成为称霸一方的地方豪强。
这些整天和性命、刀子打交道的人不但心狠手辣，而且有着天性里的大方和仗义，他们除了杀猪买肉，还充当着另外一个神秘的身份。
·屠夫的另一个特殊的身份
古代商人的社会上的地位非常地低，在市场上营生的人几乎全部都是儒生眼里“下九流”，屠夫更是“下贱”中的“下贱”。
这些人今天在山东，明天就可能去河南了，所以他们很不好管理，这也是古代官方对市场严加把控的原因之一。
而作为屠夫又是整个市场上最狠的角色，所以他们是市场里的引领者。