洪武大帝朱元璋开创明朝百年江山，他出身低微但能力出众，最后能从元末乱世中脱颖而出成就千古伟业，除了运气，更多的是自己一步一步坚定不移走下来的成果。他的丰功伟绩不容置疑，但他称帝后的一系列举动很是手段残暴。虽说兔死狗烹、鸟尽弓藏，但像朱元璋这样大规模清洗队伍的还真不多。在许多文章中，他的形象不怎么好。朱元璋算不上暴君，但是他动不动就发脾气。
比如说下面这些故事。
有一次，朱元璋正在用膳，发现碗里有一根头发。这事放在任何人身上心中都会不爽，更何况是皇帝了。
朱元璋大怒。他立刻派人寻找将厨子，要将他抓来问罪。
没过多久，厨子被侍卫押到殿中。
虽说是御用厨子，什么时候见过这样的场面呀？他腿一软，马上跪下，浑身颤抖。
碗中的头发是怎么回事？朱元璋质问厨子。
一听皇帝问的是这事，厨子顿时长长呼出一口气，放松起来。
竟敢蔑视皇权。朱元璋的怒火已经燃烧开来。
这时，只见厨子摘下帽子，露出了自己光洁的头颅。厨子一边躬身行礼，一遍回话。
"陛下息怒，为了您的龙体着想，臣早就担心会有头发掉进食物里。臣不但自己剃了光头，而且勒令御膳房的所有人都剃了光头。所以，陛下不用担心，这并不是我们这些厨子的头发。"
厨子是一杆子秃子，怎么会把头发掉进饭碗里？
是不是自己吃饭时没有注意把头发掉进去？
朱元璋觉得是自己错怪了人，顿时消了气，放厨子回去了。
真是有惊无险，如果不是这厨子正好剃了光头，就算是被杀，也无处叫冤。
故事毕竟是故事。朱元璋如果命人直接杀了厨子，那么就成了名副其实的残暴不仁。
有一个故事说，朱元璋最不喜欢别人提及他之前当和尚的那段经历。
这段故事不知从哪里传开，但并不是最初的样子。这个故事的原型应当是四大才子之一的祝允明，也就是祝枝山在他的作品《前闻记》中写的，二者情节相似，只是几处地方略微不同。但把二者对比下，显然是原版更加合理。
《前闻记》中写：太祖皇帝尝进膳，于膳中得发一茎。召光禄官问之，对曰："告陛下，此不是发。"上曰："是何物耶？"对曰："龙须也。"上众自捋圣须，随手得一二茎，遂叱去，不复问。到吃出头发这一点都是一样的，但接下来不同的是，朱元璋并没有去找厨子，而是找到了光禄官。光禄官就是专门管理皇帝膳食的，朱元璋叫他来责问，哪知光禄官看了一眼后说:"回禀陛下，这不是头发。"朱元璋问："那这是什么东西？"光禄官说："陛下，这是龙须。"
龙须是什么，其实就是皇帝的胡子，这个称谓最早出自李世民。唐太宗李世民的臣子李绩生病，开出的药方中有一味龙须，太宗听说后二话不说，拔剑就割下了自己一段胡子，李绩痛哭流涕十分感激，于是龙须这个代称就这样传了下来。
回到这个故事，朱元璋听了龙须这个解释将信将疑，于是捋了两下胡子。这一捋，有两根"龙须"明晃晃的就在手上，朱元璋也不好再说什么，于是顾左右而言他，随便叱责了两句光禄官便让他回去了，从此再不提起。
这就是原版，为什么说它更合理，除了前面提到的光头细节之外，还有一点就是，厨子一般是没有资格直接面见皇帝的，皇帝不找厨子而找专门官膳食的官员显然更有可能。作为一个官员，随机应变的能力必不可少，所以不论真假，由光禄官化解这个危机显然更恰当。不过也不必咬文嚼字去分析，毕竟没有任何一篇史料中记载此事，也有可能是祝允明自己虚构的故事。