我国人为什么爱喝热水？
龙学锋《百科知识》
关于大多数我国人来说，喝热水是再了解不过的工作了。但在其他国家公民的眼中，这却是个很共同的习气，由于他们从不会直接喝烧开的热水。简直除了我国之外一切国家的人都喝凉（冰）水。那么，我国人为什么爱喝热水？我国人是自古以来就喝热水吗？
我国人自古喝开水的依据——陶器
陶器是先民继用火今后，又一件巨大的划年代创造。考古发现证明，我国最早的陶器能够追溯至2万年前来自江西万年的仙人洞遗址。这也是至今发现的世界上最早的陶器。这意味着我国人最早创造了陶器。从此，这些用黏土烧制的各种器皿有了十分多的用处，如作为储物的容器、祭祀用的各色彩陶等，当然，最实践的运用仍是用来烹制食物和烧水。
我国与西亚、北非和欧洲等区域的陶器一开端就呈现了很大的差异。世界各大博物馆展览的古埃及、古希腊陶器造型精巧，例如古希腊陶杯、陶瓶的运用十分遍及（也是当今世界赛事优胜奖杯的造型）。可是，古埃及、古希腊的各种陶器，不外乎都是瓶、罐、盆、盘、杯、盏之类的单纯容器；它们的功用都是用来盛装物品，没有发现一件相似古代华夏的煮水炊器。我国古人直接把陶器架在火上烧水，这便是开端的陶釜、陶缽。煮水炊器是古代我国人在陶器时期的共同创造。古代我国人最早运用的原始炊具——陶釜和陶缽，是形状极为单调的半球状容器，炊煮时用三块石头支起一个陶器皿（便是锅子），下面放进柴禾（干草枯枝等）生火加热，上面的容器盛进水或稀饭、菜汤、肉羹之类。后来，这三块支撑的石头也演变为陶器支柱，或许爽性结合为一体，黏合组成陶器的下半部——三条腿。所以就呈现了陶鬲和陶鼎——本身带有支架的炊具。从山东区域出土的史前陶鬶残片上发现有残留水垢，可见其间盛有煮开过的开水；在陶鬶底部有烟熏火燎的痕迹，可见它是用来烧热水的。这也便是后来“开水壶”的原型。不同地域的华夏先民，别离创造出了五花八门带支撑腿的陶器炊具用来烧水。所以形成了我国人喝热水的日子习气，一向沿用至今。
古埃及陶器
其他国家的先民，由于在陶器时期没有能够创造出带支撑腿、用来烧开水的炊具，就没有养成像我国古人这样喝开水的习气。
陶鬲
喝开水曾救了我国人的命
在卫生设备难以确保的年代，欧洲由于饮水不干净形成的种种瘟疫层出不穷。在欧洲人引以为豪的古罗马文明年代，整个古罗马城有先进的排水设备，一切的城市日子污水和废物都经过一条条排水沟，再流到河里。但这个活动的大废物箱成了各种病原体的携带者，它流到哪里就把疾病带到哪里，排水系统再好，也杀不死病菌。所以，喝生水的罗马帝国就成了瘟疫盛行病的多发区。公元前33年、公元65年、公元79年和公元162年，瘟疫重复光临这座文明之都，死者很多。其时的罗马远郊专门挖了掩埋瘟疫罹难者的万人坑。瘟疫往后，鼎盛时期一度具有100万居民的罗马城，人口锐减到20多万，简直变成了一个小城镇。由于饮水不干净，还喝生水，整个欧洲一次又一次地遭受瘟疫的突击，人口一次又一次地削减到6000万以下，近一半的土地常常渺无人烟，许多城市尸横遍野，十室九空。
在现代卫生防疫系统建立起来之前，人相好像只能在丧命的干渴和疫病之间徜徉了。就没有其他方法了吗？聪明的古代我国人早就创造了最为简略有用的方法——喝开水。尽管我国历史上也产生过大规划的瘟疫，可是损害程度比欧洲要轻得多。在经历过欧洲漫无天日的霍乱暴虐之后，西方文明关于饮用水的注重彻底超乎幻想。他们建立了最严厉的饮用水规范用来确保一般民众的健康，这也是为何大多数西方国家的自来水是能够直接饮用的，连“黑船工作”后才开端触摸西方文明的日本也接受了直饮水的概念。
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