相对于商业餐厅，单位食堂在响应“光盘行动”方面做得更到位。就读于浙江工商大学的小吴说，学校食堂目前不仅推出了折扣菜，菜品还可以选择半份或单个购买，如果“光盘”用餐，还能换取免费“粮票”。“其实，‘粮票’就是免费菜品券，有大排券、面条券、饺子券等。
“我还发现，食堂师傅现在打菜都换小勺了，我觉得这样更容易让我们‘光盘’了，这个细节值得推广哦。”▍家庭
有人继承传统，有人想出怪招
“总量控制”成为家庭用餐新理念
在家庭用餐方面，杭州人使出了不同招数，最大可能地杜绝餐桌上的浪费，但归根结底，大家用的方法殊途同归——“总量控制”。
有人选择了传统的方法。李女士是家中的“掌勺人”，在日常准备食材时，她就注重控制分量。“最好就是一餐吃完，不要把剩菜剩饭放冰箱，坏了或者忘了吃，都是浪费，不如量少一点，菜的花样多一点。”她说，“要是不小心饭煮多了，第二天我会想办法拿来做炒饭或者泡饭，再利用嘛。”
有人剑走偏锋，想出了怪招。冯小姐为了不造成浪费，在餐具上动起了脑筋。“我把家里的碗盘换小了，换成适合自己饭量的。”她说，“餐具都瘦身了，饭菜也就不太会做多啦。”
养成“光盘”的好习惯，得从娃娃抓起，不少家长表示，在家很重视对孩子在厉行节约这方面的教育。“我们家是不许孩子剩饭的。”杨女士说，孩子要是剩了饭，会受到一定的惩罚，“罚他洗碗，哈哈哈。”
