对百年老字号邵万生如何吸引年轻消费者的考察
黄天齐
我采集的调查问卷结果显示，进入门店的消费者中50%是靠老一辈口口相传，才知道邵万生。品牌知名度需要经营者根据时代需求不断调整方法去维护和推广，现在需要通过立体化的媒体手段全方位地进行品牌宣传和市场营销。比如，今年夏季邵万生已在淘宝、抖音、哔哩哔哩等平台上销售小龙虾达到40多万元。推出年轻人喜爱的产品、线下实体店销售配合线上推广营销的模式，更好的推动邵万生企业前进。
对老字号企业创新销售模式的探究
陶宸
我通过实地观察发现，邵万生南京东路总店在售产品数量有上百个之多，产品种类丰富，而且产品质量和服务也让顾客非常满意。但淘宝官方旗舰店和京东旗舰店里在售产品数量还比较少，可以尝试网上销售商品和门店销售产品同步，或者进行网络销售产品开发，比如适合各类适合城市快节奏的快餐食品，小
包装的糟醉小龙虾、糟醉凤爪等新产品。
老字号企业如何扩大消费群体的问题探究
王振宇
邵万生不仅在南京路开设总店，我们生活的街道也开设了社区店，居民不必再跨越大半个上海赶到南京路买老字号产品了。而且为了更贴合年轻人的淡口味，在配方上改良实现了巨大的突破并积极创新产品，就在前几个月，他们推出了受年轻人欢迎冰醉小龙虾，此外邵万生还和乔家栅合作，在熟食方面大展身手，以及和国际饭店“联名”的蝴蝶酥更是能体现邵万生在创新方面的作为。
关于邵万生线下门店顾客体验感和服务营销模式的研究
袁晨蕊
我到南京东路以及长岛路店里进行现场随机访谈了解顾客对邵万生的服务满意程度，同时在线上发布调查问卷，最终收到了大约75张问卷。实地考察中我发现，门店的服务人员都十分尽心尽责，根据顾客的口味推荐适合的小食。用我采访的邵万生的“上海市市劳模” 尤珏珍的话说：“在这个普通的柜台上也能发光发热，做出一些不平凡的事情。”
以邵万生为例考察“疫情”对老字号经营的影响及建议
陈劭勋
通过考察发现，“疫情”使人们的消费行为更加保守，对老字号企业不失为一个好的机会，因为相较于年轻品牌，人们对老字号的产品的品质更加放心，毕竟是传承多年的商号，责任心更强，更爱惜自己的品牌和声誉，建议可以积极尝试线上推广模式，加强网络销售，使得更多年轻人群也能了解到老字号品牌。
邵万生疫情期间提升销量方法探究
沈哲源
疫情虽然对邵万生的原有销售模式带来了一定冲击，但在疫情中推行多元化的发展方针，利用互联网及开拓社区店等多种新模式也找到了“邵万生”品牌未来新的发展方向。比如在网店方面，邵万生在疫情前就布局发展了网店和网上推销，与几位主播比赛剥小龙虾并成功推销邵万生新产品“冰醉小龙虾”，销量出奇的好。并且邵万生还提出了“预配原料”的销售方法，即在包装中提供制作一些菜品所需的材料，如制作腌笃鲜的咸肉，笋干，鲜肉等，且配上如何制作的视频教程。用这种方法来吸引更多年轻人。
新时代下邵万生产品创新办法探究
陆星辰
通过调查，了解到邵万生为改变销售额下降情况做出了一系列改进措施，推出了新产品：冰醉小龙虾、西班牙进口火腿。同时也增添了新的购物方式，采用直播带货，线上商城等。加强线上销售的同时对配送方式等配套服务进行了升级，为了保障送到顾客手里的产品质量，邵万生选择按销定产，实行白天接单晚上生产的方式，第二天配送，在可控范围内做到完整性。同时企业也可以生产一些具有保质期限的罐装汤汁，既不影响配送，又可供顾客在家自行烹饪，可谓一举两得。
关于邵万生食品的销售服务考察
马国洲
在这次的社会考察中，我基本知道了如何做问卷、邀请别人填写问卷，也让我体会到了这份工作的艰辛。我认为除了策划线下门店优秀促销活动之外，还可以扩大网络销售渠道，比如实时更新在美团、饿了吗、大众点评等app的促销活动，让更多的年轻人尝试这样一个优秀的老字号品牌。
(以上学生来自上海民办建平远翔学校和上海市金汇实验学校)
