泡菜里有白沫怎么办 泡菜的储存方法有哪些

2020-12-05 19:40:41 作者: 泡菜里有白沫

泡菜中出现白沫,其实是很正常的一种现象,用一些方法把白沫给消除,比如加入一些白酒,就会把白沫给清除,紫苏叶也可以去除白沫。其实有白沫的泡菜还是可以吃,但是当泡菜的汤汁变得颜色特别深并且看起来很浑浊的话,此时的泡菜才是真正的不能够食用。

一、泡菜的储存

很多人喜欢做泡菜,因为泡菜能够储存的时间特别长,所以就通过制作各种各样的泡菜来作为平常的小菜来食用,但是对于泡菜,是有保存方法的,如果保存不当的话,可能就会造成泡菜坏掉。

首先做好的泡菜,需要密封好,因为如果不密封好的话,就会有细菌进入到泡菜中影响泡菜的发酵,最终导致泡菜的变质,把泡菜放在密封性的盒子中进行收藏,除此之外还要放在阴凉处进行发酵,这才是正确的储存泡菜的方法。

通常情况下,毕竟是做一次泡菜,所以就会做很多,泡菜的保质期时间很短,除了必须密封之外,如果想要泡菜的保质期时间更长一点,冰箱会是一个很好的储存泡菜的地方,当然还是尽快食用,否则会产生大量的亚硝酸盐,对人体健康不利,因此很多人存在泡菜吃多了会致癌吗的疑问,但实际上达到致癌程度还没有。

二、泡菜的食用

泡菜的食用方法其实是多种多样的,一般情况下就是作为小菜,对于早餐,吃上一点泡菜也会很爽口,如果在吃油腻的东西的时候,那么泡菜绝对是很好的一种搭配,不仅能够解除油腻而且能够多一种风味,所以说泡菜是一种比较不错的食物。

除此之外,韩国的很多料理中都有泡菜的出现,比如说泡菜炒饭还有泡菜饼,这都是非常常见的泡菜的一些食用方法,而且在韩国的部队火锅中也有泡菜的出现,可见泡菜的食用范围还是很广的。

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