说到苏轼，或许你不能马上背出他的诗，对他并不算十分了解。可一说到“东坡肉”、“东坡鱼”、“龙井虾仁”，大家的话就多了起来，没错，以上美食都是这位大诗人苏轼的发明。就连我们现在经常用的“呵呵”，也出自他手！
“一个无可救药的乐天派、伟大的人道主义者、黎民百姓的朋友、造酒试验家、瑜伽修炼者、月下漫步者……”林语堂在他的《苏东坡传》的开篇一口气给苏东坡罗列了19个头衔。
在文人苏东坡光环的背后，他身上还贴满了发明家、建筑师、工程师、吃货和潮人等标签。为什么说他是个无可救药的乐天派呢？下面小编以一个大致的数据来解答。
苏东坡约3000首诗词，其中344首带“笑”字，占比例11%；白居易约2700首诗词，其中171首出现“笑”字，占比例6.3%；史上最悲伤的诗圣杜甫，带“笑”的诗仅仅约占3%。难道东坡的日子比他们过得顺心？其实不尽然。
苏东坡这一辈子，实在是太苦了。
22岁丧母，30岁丧妻，31岁丧父，38岁开始被贬（数次），42岁自己得大病，48岁丧子，66岁走到生命的尽头。可以说他的前半生花了数年在奔丧，后半生不是在被贬，就是在被贬的路上。
试问又有几个人比他更惨呢？然而就是这样一个命途多舛，半生被贬的苏轼，他却开创了豪放词风，且诗歌往往带“笑”，豪迈、乐观的形象跃然于纸上。
“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。”在月下喝醉酒的东坡如此感叹道，可转念一想“但愿人长久，千里共婵娟。”虽然人总会离别，但希望世上所有的亲人们平安健康，相隔万里也没有关系。好一个豁达的东坡先生！
春天来了，虽然日子还是一样苦，可我们苏老先生会如何应对呢？——吃，是苏轼一生的追求，实乃我们古代著名的“吃货”。
“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”对，春天来了，鸭子肥了，“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”满地都是蒌蒿和嫩嫩的芦笋，河豚也要逆流而上，是时候大饱口福了！你以为他只是想写春天的美景，殊不知“吃货东坡”已经开始筹划新菜了。
下面我们来说说全国闻名的“东坡肉”。
在一首打油诗《猪肉赋》中，苏东坡详细记载了“东坡肉”的做法：“黄州好猪肉，价贱如泥土，富者不肯吃，贫者不解煮。净洗铛，少着水，柴火罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
1080年，苏东坡被宋神宗发配到黄州，对，他又又又被发配了。来到黄州后，他发现猪肉太便宜了，有钱人都不屑吃，于是，“吃货”东坡赶紧买来便宜猪肉，亲自下厨。先把猪肉洗干净，放入少量水，加入七八味香料，盖上盖子后，先用旺火烧开，再用文火慢慢焖，切忌图快。
第二天早上起来吃那么两碗，真是太美了，怕是那朝堂上的皇帝都要嫉妒我苏东坡。
1093年，他被发配到惠州，一看地里的野菜长得特别好，立马摘了些回去，与东坡肉相结合——梅菜扣肉，就发明出来了。
可以说苏东坡这一生，都与吃分不开。所谓“一醉解千愁”，可喝多了伤身呀，放在苏东坡身上，显然成了“一吃解千愁”。无论日子多么苦，咱们也不能忘了吃饭呀。
很久以前，在书上看过一个故事。桌子上放了两杯水，每个杯子里只有一半水。这时候来了两个人，第一个人对着水说：“啊，只有半杯水可以喝。”他十分失望。第二个人对着水说：“哇！居然还有半杯水可以喝！”他十分满足。