宋朝的商业和手工艺的迅猛发展带动了经济的快速腾飞,经济的繁荣为文化生活的多姿多彩提供保障,民间文化的进步促使一批文人骚客等具备文学和艺术素养的知识分子投向了商品外形的设计中,因此这种注意力的转向也推动了宋朝绘画水平的进步。
茶画艺术也就指的是一切和茶事和茶文化有关的绘画艺术品,宋朝绘画水平的进步使得茶画艺术进入了一个新台阶。
茶从最开始的药用到成为日常饮品,茶道逐渐在社会各阶层兴起,同时宋朝在唐朝的基础上对茶画进行继承和发展,茶文化被推至最高潮
茶是世界三大饮料之一,也是我国最为著名的传统饮品,因为茶叶本身带有文化韵味,其味苦却有回甘,蕴含着人生大道,又提神醒脑,喝了让人神清气爽,齿颊留香,因此茶受到了各个阶级的人们喜爱,无论是贩夫走卒还是士卿大夫,都爱饮茶。正是因为人们的这些喜爱,饮茶才能成为一种文化,简单茶事才会变成意义非常的茶道。
茶文化起源于中国传统文化,茶叶一开始是作为药品和食品出现在平民百姓的生活里,但是随着对茶叶功能的不断发掘,同时人们的生活习性也不断地变化,茶叶也从食用品成为了饮品,茶叶的喝法也最终变成了最为简单的冲泡,更加贴合大众的做法。
茶道思想讲究“精”“净”“清”“简”四大点,热爱饮茶的文人墨客创作了一系列的与茶有关的艺术作品,而中国传统绘画文化也学习了茶道思想的特色,融入了清静、平和、幽远的特质。
唐朝的绘画主要以人物画为主,主张人物刻画,对于背景工具这类元素可以忽略或者弱化,因此哪怕是茶画,其中的主角是人物而非茶事或者茶具,茶文化也不会获得过多的关注。
但是在宋朝,茶文化在茶画中就拥有了重要地位,描绘的篇幅也大大扩展。而且在宋朝的茶画中,无论是皇帝还是劳动底层人民都能够在图画的绘制中有一席之地。
宋朝主要的茶叶产品是草茶和团茶,而茶画中就曾描绘出两种茶品,也描绘出各种不同职业的人饮茶的情境,并且一一细致地将茶事细致地展现出来。
宋朝茶画兴盛的缘由主要有三点,其一是宋朝皇帝对于饮茶的喜爱和对茶事的热衷,使得绘画不再只强调单个的或者某几个人物,而是将注意力转移到茶事的整个过程,这些促进了茶画在宋朝的扎根和发展。
其二是斗茶艺术的大范围流行,这是全民热爱茶叶所带来的热度,让茶文化蓬勃发展。其三是文人墨客对于饮茶的热爱,促使他们进行了各式各样的茶文化创作。
这些推进了茶画在宋朝的发展,加上茶事和各种艺术形式的无缝对接,形成了茶画、茶书、茶礼等产品,将茶文化推至最高潮。
宋朝时期对茶的饮用方式进行了扩充,并在茶画中将其体现出来,激发文人学者创作激情,促进绘画艺术的发展
宋朝的茶道中精致的点茶艺术是为人称道的,因此在茶画中有许多描绘点茶技艺的场景。根据宋徽宗《大观茶论》中的描写,首先要将草茶或者团茶磨碎成粉末状,将茶末倒置茶皿之中,倒入适量热水,用木杵将粉末和水充分融合,这一过程被称之为调膏。
“茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣”
茶叶必须研磨得十分细碎,倒入热水的温度需要细细考量,水和茶的比例也需要调配好。最后一步就是冲泡,这一步骤水量和水温也都至关重要。
宋朝刘松年的《撵茶图》就再现了当时的点茶过程,虽然只是局部描绘,但就已经能够让人品味到宋朝人对于茶叶的喜爱,对于茶事的热衷,以及他们点茶技艺的高超。在其他茶画中,也有对点茶工具的描绘,用工具来代指图画中的点茶行为。
茶画中还有各种精美的宋朝茶事工具、点茶器皿,这些都能够表现出宋朝茶文化的兴盛。在宋朝画家赵信的茶画《文会图》中,众人围坐一团,相互攀谈气氛融洽,而在众人之间就是各种各样的点茶器皿,充分体现出茶在众人聚会时的地位,以及宋朝时期点茶工具的丰富多彩。