12月6日，第29届中国食品博览会正式落下帷幕，短短四天时间吸引了15万人次的市民及采购商前来参观，会上总成交额超过64亿元。与往年不同，本届食博会引入了第4届中国（中部）酒博会，现场茅台、五粮液等酒类大牌云集，人气火爆。而大循环新格局下，湖北酒业该如何创新与突围，成了博览会上酒业从业者关注的焦点。
博览会现场
第四届中国（中部）酒业博览会主题论坛---循环经济新格局下的酒业创新与发展论坛上，近300家经销商探讨热烈。记者注意到，今年的特殊情况，使得湖北酒业与很多行业一样，都经历了严峻的考验与挑战。从前期情况看，一些龙头酒企应对得力，业绩稳健增长，也有一些酒企情况比较困难，业绩下滑明显。
在酒企们差异、分化的表现背后，整个酒类行业如何适应接下来的中长期经济形势？在“内循环”格局下如何调整和作为？黄鹤楼酒业销售公司常务副总经理王超认为，湖北酒行业的生存发展关键在于一个“变”字：
【出录音】我们湖北的酒其实香型也好，产品也好，还是很丰富的，但占位，湖北的酒还是没有做到，比如一提300块钱，别人知道剑南春，一提1000块钱，别人知道五粮液，我们酒企怎么重新的定位？我们企业自己要践行，守正出奇。【录音完】
如何用好这个“变”字？湖北保健酒领军企业劲牌已经率先在开拓产业持续提升、发展的道路上迈出了一步。劲牌公司市场部总经理章文钊告诉记者，今年上半年，线下销售锐减，针对消费者消费习惯和消费场景的变化，他们通过多形式拓展线上渠道，不但使得销售情况逆势上扬，还通过网络直播等渠道在全国范围扩大了知名度：
【出录音】你像薇娅（直播）一场有2000多万的观看，这种传播到达率是一般的传播达不到的。我们现在一个是新零售的创新，我们线上这种销售的渠道，是为线下渠道赋能，最终实现消费者的线上下单，线下提货，线上线下完全融合；再一个就是线上的消费人群和消费需求，更加个性化多样化，我们可能专门针对这种需求，在未来的产品开发这一块也会做一些改变。【录音完】
这样的“变”法并非无本之源。知名酒行业投资人刘正涛告诉记者，纵观近年湖北酒市场不难发现，地产酒在湖北销售表现一直不俗，白云边更是占到本地销售的80%，但在供给端，湖北酒产量已排在全国第五，且近年在产能上已进入微增或减少阶段，供需矛盾其实早在疫情发生之前就已经埋下伏笔，而变局正好可以孕育新局。
【出录音】产量在向头部的企业集中，这是我作为一个投资人研究趋势的角度来说，但是对应的我们可以看到，我们酒的价格越来越贵，上市公司的盈利率非常高。【录音完】
如果说，深度挖掘消费潜力，全国化是发展方向，打破价位瓶颈则是发展路径。而面对“内循环”格局下的巨大市场，湖北酒业又该如何积极把握机会？中国食品协会白酒专家组专家谢玉球表示，品质的把握和工匠精神的坚守才是是未来湖北白酒突破市场的立根之本。
【出录音】内循环经济下，我们白酒如何走？我认为只有坚守精品、精益求精和工匠精神，才能赢得市场，才能创造我们企业的新的增长点。【录音完】
在湖北省酒类流通行业协会副会长顾虎看来，中国酒类市场的整体容量超过万亿，涵盖一、二、三产业，更与人们生活紧密相连、息息相关。能否借助经济转型的“风力”，进一步提升湖北酒行业的自身价值和影响地位，对于湖北酒企今后走势的影响至关重要。为此，在展会期间，湖北省酒类流通行业协会正式启动了“2021 湖北酒类流通行业百强企业”的认定工作，抱团向全国消费市场推介湖北酒类流通行业相关品牌的经销主渠道，构建酒类流通溯源、诚信和健康的流通网络。
【出录音】主要的还是想通过认定活动把我们省的销售渠道理顺，（使）他到了一定档次以后，达到一定水平后有些的经营的品牌会主动找他们。【录音完】