我国开展网1月份，山东省淄博市价格监测数据显现：与上月比较，粮油价格有所上涨，猪肉、水产类价格有所上涨，鸡蛋价格涨幅显着，蔬菜、生果价格大部分呈上扬态势，农资类价格根本保持稳定，有色金属价格根本保持稳定。
一、粮油价格有所上涨。
1月份，淄博市粮油价格呈上扬态势，集贸商场每500克小麦（中等）价格为1.27元，环比上涨1.60%，每500克玉米（中等）价格为1.30元，环比上涨7.44%，每5升花生油（鲁花一级桶装）价格为151.04元，环比上涨0.74%，每5升大豆油（当地主销）价格为46.18元，环比上涨1.21%；超市每500克面粉（标准粉）价格为2.16元，环比上涨0.47%；每500克玉米粉（精制）价格为2.22元，环比上涨4.72%。
玉米价格上涨的原因：一是新冠肺炎疫情全球延伸，世界粮价上涨，国内粮价也呈现跟涨。受其影响，淄博市粮食贸易商囤粮志愿较强，商场流转粮源偏紧，导致粮食价格上涨；二是因为部分玉米收买商及饲养户忧虑后期玉米价格更高，然后具有更高的玉米购买愿望，导致短时间内玉米的商场需求量急剧上升，助推玉米价格进一步上涨；三是本钱运作在玉米价格变化过程中起到了重要作用，现在玉米大部分都把握在贸易商和本钱商手里，因为其本钱运作，玉米价格上涨敏捷。
制品粮价格上涨的原因：玉米价格上涨显着，玉米-小麦价差扩展，推进质料小麦价格快速上涨，面粉厂家本钱压力增大，且节前面粉下流备货增多，商场购销较好，厂家上调面粉价格，批发价格跟涨。后市猜测：跟着质料小麦价格不断上涨，粮商出货活跃性提高，商场流转量添加，价格将逐步趋稳，不扫除部分呈现理性回落，加之后期跟着面粉备货逐步完结，厂家订单将连续削减，商场全体购销趋于温文。估计短期内面粉批发价格或逐步趋稳运转。
二、猪肉、水产类价格有所上涨。
本月，集贸商场精瘦肉价格为29.23元/500克，环比上涨8.02%，五花肉价格为27.58元/500克，环比上涨7.82%，去骨后腿肉价格为27.90元/500克，环比上涨7.76%，肋排价格为28.91/500克，环比上涨4.67%。
集贸商场冻带鱼（250克左右）价格为15.00元/500克，环比上涨13.90%；冻鲅鱼（250克左右）价格为8.96元/500克，环比上涨1.82%；虾（冷冻海明虾）价格为28.39元/500克，环比上涨0.78%。
猪肉价格上涨的原因：一是受节日效应影响。现在新年接近，受节日效应影响，居民收买的肉奶蛋类食物数量增多；二是现在的生猪存栏量依旧缺乏，受供求影响，猪肉价格有所提高。
三、鸡蛋价格上涨显着。
本月，集贸商场鸡蛋价格为5.19元/500克，环比上涨26.59%，超市鸡蛋价格为5.38元/500克，环比上涨28.71%。
蛋价上涨的原因：一是因为前期饲养盈余欠佳，饲养单位对后市决心缺乏，筛选蛋鸡活跃，鸡蛋供给量下降导致蛋价上涨；二是跟着新年的接近，下流食物厂、商超备货添加，且受“买涨不买跌”心思影响，经销商接货活跃性好转，鸡蛋走货加速，饲养单位惜售，经销商收买难度添加，部分地区呈现抢货现象，助推蛋价持续走高。
四、蔬菜价格大部分呈上涨态势。
1月份，淄博市“菜篮子”价格大部分呈上涨态势，本月监测的17种蔬菜价格的涨跌状况如下:
蔬菜价格上涨的原因主要是：蔬菜已进入年末供给形式，新鲜蔬菜需求量添加，受供求关系调理，导致价格上涨。
五、各类生果价格上涨。
本月，淄博市生果价格呈涨跌互现态势，超市苹果（红富士一级）价格为4.65元/500克，环比上涨0.87%，西瓜（当地主销）价格为3.65元/500克，环比上涨10.61%，香蕉（国产一级）价格为2.80元/500克，环比跌落5.08%，梨（当地主销）价格为4.12元/500克，环比上涨6.46%，桔子（当地主销）价格为3.15元/500克，环比上涨23.05%。
六、农资类价格根本保持稳定。
1月份，农资类价格运转平稳。碳酸氢铵价格为0.77元/公斤，与上月相等，尿素价格为1.99元/公斤，环比上涨2.58%，磷酸二铵价格为2.78元/公斤，环比上涨0.36%，氯化钾价格为2.91元/公斤，与上月相等，三元复合肥价格为2.80元/公斤，环比上涨1.08%，氯氰菊酯价格为23.89元/公斤，环比跌落0.71%，草甘膦价格为24.55元/公斤，环比跌落2.19%。