“品类处于盈利期时，只需踩中风口就能赚得盆满钵满，但品类一旦回归常态，检测的便是品牌的安排力。”
承受红餐网采访时，金斌也表达了类似的观点。
他很清楚，在串串品类下半场加快开店，将更检测大斌家的安排能力。
在兴办大斌家之前，金斌曾在海底捞作业多年，海底捞一向是他心中的崇奉和榜样。除了金斌，大斌家的中心团队有20多名主干也都是海底捞的前职工。
大斌家稠密的海底捞基因，恰恰是它异于其它串串品牌的中心优势。
在餐饮行业，论安排能力的打造，海底捞是佼佼者，不少业内人士以为，
金斌之所以笃定又自傲的为大斌家立下千店方针，底气很大程度也来自于对海底捞文明的认可，以及自己团队强壮的海底捞基因。
学习海底捞的安排能力的最好方法，便是原封不动
他一向着重，
“尽管咱们发明了一个品牌叫做大斌家，但咱们仍然觉得咱们是海底捞人，咱们仅仅换了一个渠道去传承海底捞的文明，咱们在海底捞文明的基础上只改了三个字，便是把‘海底捞’改成了‘大斌家’。”
这些年，无论是产品、服务、文明、办理仍是运营方法，大斌家都在学习和传承海底捞的运营之道。
以产品为例。
为了给顾客供给继续优质的产品，在创业初期，金斌就组建了供给链团队，对供给链进行继续优化，每一个产品都要深化到原产地，现在更是在重庆买了地，自建了调味料工厂。
2021年新年伊始，大斌家还与上海安食咨询公司进行协作。未来，大斌家将经过“整合、降维、提高”三条主线，继续夯实品牌“洁净、卫生、宽阔、亮堂”的服务理念。
1、整合：经过搜集、提炼600家门店在营建、动线和运营效能方面的经历，打造大斌家食品安全规范样板店，为往后加快开店供给专业技术保证。
2、降维：选用“降维训练模型”，打造门店一线职工、储藏干部、店长三级食品安全训练体系，并协作绩效评价和提高体系逐步提高门店全体的食安认识和规范执行力。
3、提高：安食咨询将结合专业经历对大斌家现有的食安规范进行晋级，经过对供给流、加工流、服务流等多流程的危险和机会的辨认溯源，在底子处理办理痛点。
此外，金斌对品牌的进化和晋级相同非常重视。
据了解，大斌家从品牌树立以来现已完成了不下10次的迭代晋级。
大斌家更与华与华深度协作，斥资超越500万元，从超级符号到品牌谚语，从拳头产品到产品矩阵对品牌进行了全面晋级。
本年1月，
比方超级符号，以“大户人家大斌家”为构思原点，并根据“牌子”的文明原型，创作了自带超级花边的彩条超级符号，并发明性的让彩条在招牌上动起来，构成极强的货架优势和视觉冲击力。
全新的超级符号，让大斌家的每一家店都到达了秒杀一条街的作用，超级显眼的新招牌也招引了更多顾客的重视，提高品牌形象的一同，并马到成功的提高了门店销量。比方长沙车站南路店，换上全新招牌的前后两周，门店营业额整整提高了23%。
这5年多来，大斌家继续不断地对产品、服务、环境等基本功的夯实，现已逐步内化成了大斌家的中心竞赛力，未来，或将让其加快包围成为必定。
结 语
进入到下半场后，基本功不过关，没有根基支撑，想活下去并不简单。