在种植山芋的时候，一定要选择好合适的土壤。土壤选择好之后，就要对山芋生长进行育苗。在育苗的时候，可以根据山芋的实际情况选择饲料。接下来还要对山芋行定植处理。处理完毕之后，就可以安静的等待山芋的丰收。山芋的丰收大概是在霜降前后，收山芋的时候一定要小心，不能破坏表皮。
一、选地、播种
在对山芋育苗之前，一定要选择土壤较为深厚而且肥沃的土地进行播种。土壤的选择最好是要选择沙性土壤，这样的土壤非常的疏松透气，而且排水性也较为良好，极其适宜山芋的种植。在播种的时候一定要选择品种一致的山芋，不要掺杂其他品种。不然在管理的时候非常的麻烦。
二、育苗
在育苗的时候，一定要先在土壤上面撒上一些肥料。然后把山芋的苗插到土壤上面，在擦的时候最好排列要整齐，而且不能够过于拥挤，要有适当的空间。插好山芋的苗之后，要在土壤的表面铺满细沙，然后往在浇上适量的水，让突然变得比较湿润。
三、定植
在对山芋进行定植之前，一定不能够浇水。而且在定植秧苗的时候，最好先用BT生物菌让秧苗进行浸泡，然后在进行定植。而且在定植之前一定要先把土地给整垄。这样才可以给秧苗提供一个良好的生长环境。
山芋定植之后，要尽量施加肥料。肥料最好是选择用氮肥。因为这个时候山芋正处于旺盛的生长期，茎和叶都需要大量的氮肥。一旦缺乏氮肥，很有可能山芋就会死亡。氮肥施加好之后，有条件还可以在加上一些磷肥。只要肥料加的够足，山芋的总产量一定会得到提升。而到了丰收前一个月可以在给山芋加上适量的钾肥，这样可以让山芋里面的肉更加饱满，山芋也是芋艿的一种，那么在食用时就需要注意芋艿的禁忌，不要随意吃。