盏，早就现已是一个不再被人常常提起的词，好像它所指的器物在日常日子中现已不再被人运用相同。求诸字典：盏是指小而浅的碗。
那么何为建盏呢？
建盏，是专门指福建建窑烧制的瓷器茶盏。此类盏，一般来说，阔口小足，胎体厚重，瓷胎质地粗糙，盏的外壁下部和足底因不施釉而胎体显露。
建盏的瓷胎和釉料相同产于建窑所在地——建阳。由于含铁量较高，瓷胎又比较厚，显露的胎体呈灰黑色，俗称铁胎。它的釉色则呈漆黑、青黑或紫色等深色彩。由于在烧制过程中，窑内能够到达1350摄氏度的高温，釉猜中的铁离子会分出，在釉面上产生活动而构成一起美好的斑纹，即所谓“兔毫”纹，建盏也正是因此而以兔毫盏之名更为人所知。
中华文明是现代社会中仅有有序传承，至今犹盛的古代文明。可是千古风流，白云苍狗，前史长河中流失的古人才智也是不可胜记。其间有些能够在后世合浦还珠，则能够说是不幸中的大幸，建窑茶盏便是其一。
建盏的鼎盛时期是在宋朝，终南北两宋之世，建盏一向是喝茶用具的极品，贵戚权门竞相追逐，文人雅士吟咏把玩。可是建盏为今人所注重，却是近十年以内的事。喜欢瓷器的朋友假如查阅明清以来的材料，关于建盏应该所得不多，有的也仅仅只鳞片爪，语焉不详。而实际上从元朝开端，建窑就逐步冷清，至明清时期，建窑就简直为人所忘记。原因安在呢？咱们先看看北宋《太清楼侍燕记》的一段记载，从建盏的鼎盛时期说起吧。
北宋政和二年三月，帝都汴梁城，春和景明，皇宫后苑太清楼垂拱殿，宋徽宗设宴招待权相蔡京。内府保藏的酒樽、宝器，琉璃、玛瑙、水晶、玻璃、翡翠、美玉罗列开来……
酒后，徽宗亲自点茶。点茶只用清泉，建盏，几饼团茶，简略得好像与环境有少许的不谐，可是主客蔡京却志足意满。这精致茶事，蔡京了然于胸，诸般器物也早已了解。清泉是来自无锡惠山寺的石泉流，彼处距京城1500里，泉流得来殊为不易。那黑里透青的茶盏和饼状团茶，都来自蔡京的家园——建溪。建盏之釉色青黑，如江海凝聚，浮光闪烁，却又深重慎重。
那么这黑黑的小碗又好在哪里呢？就算有些兔毫似的纹样，也仍是低矮粗黑，怎么登得大雅之堂？其实建盏乍看暗淡，可是细观会发现青黑的釉面亮光如墨玉，灵动的纹样或如兔毫，或如银萍，或如星斗，或如山海，耐人玩味，大可神游！只要深化赏识才干发现它的富丽。
宋人赏识建盏会在阳光下侧看，这样才干比较清楚地看到引人入胜的斑纹，而现在，咱们大能够凭借放大镜，轻易地进入建盏的艳丽国际，不过出来时往往会因流连太久而头晕眼花。建盏之美安静而不事张扬。这种美绝没有花团簇拥，波涛汹涌，起先并不吸引人，就这样呆在那里，静如处子，等候能赏识建盏之美的人深陷其间。而方家们都知晓，这样的美虽多耗人工，但要害却靠天成，大美之物，往往是万里成一，而比方曜变、异毫之类的绝品，则只能祈求窑神的赏赐。这也就无怪乎连宋徽宗这样的精致皇帝也会视之如随珠和玉了。
一大名窑，只烧一器，这便是建窑（当然并不肯定，比方建窑也出产些油灯之类的琐碎用具，但与建盏相较，尽可疏忽）。建窑基本上只出产黑釉茶盏，但便是这单一的黑釉茶盏，却在人工之精，造化之巧的一起效果下，幻化出万千华彩，无尽之美，成为斗茶茗战之利器，为当世所珍，并被皇家推重，因此带动其时许多窑口竞相拷贝。全国三分之二的窑口出产黑釉茶盏，北方的定窑、磁州窑、耀州窑，南边的吉州窑以及福建其他地方窑均有相似拷贝产品，并用各种办法仿照兔毫纹、油滴纹，但建窑之美，一向远远赶不上。建窑出产的各种斑纹的黑釉盏，一向被茶人视作瑰宝。苏东坡在《送南屏谦师》写道：“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手，忽惊午盏兔毛斑，打出春瓮鹅儿酒。”这儿东坡共用的是兔毛斑盏，据估测是前期建盏，斑纹较细而成块，还没有到达兔毫的规范。但点茶时与嫩绿的茶汤相衬托，足已使人呷一口茶而春意满怀了。