蟹肥果丰长沙吃货有口福

2020-10-12 09:58:43 作者: 蟹肥果丰长沙

金秋十月,正值蟹肥果丰时节。记者走访长沙部分市场发现,目前海鲜、水果市场购销两旺,迎来了年内的一个小高峰。

消费者在马王堆海鲜市场选购闸蟹。通讯员 孙威 摄

大闸蟹占“半壁江山”

秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来,闸蟹进入最佳享用期。自9月下旬闸蟹上市以来,马王堆海鲜水产批发市场再次成为网红打卡点。

记者在市场上看到,大闸蟹占据了“半壁江山”,成为主打产品,50余家闸蟹商销售火爆,经销的闸蟹主要来自江苏和湖北,前来购买的消费者络绎不绝。“不管是在外就餐,还是在家做家宴,一大盘蒸好的大闸蟹端上来的时候,永远是酒席上的高潮。”市民刘先生正在摊位前挑选螃蟹,他告诉记者,一般都会买二两五或三两的大闸蟹,吃起来肉多且鲜美,这个重量的母蟹每只20~30元,性价比很高。

“爱吃”的85后、90后吃蟹的意愿更强烈,带动“购蟹力”一路走高。90后女孩小茜隔两天就会到市场买蟹,“吃蟹季节吃个营养美味,而且很适合呼朋唤友来家里聚餐烹饪,不需要厨艺,清蒸一下就能上桌。”据了解,今年大闸蟹的整体市场销售超过预期,仅两节期间闸蟹的日均销量相比9月30日增长了400%。

“随着人们消费能力的提高和市场货源的充足供应,大闸蟹已由过去的高端消费变成大众消费,成为长沙市民餐桌的常客。”一位经营户告诉记者,自闸蟹上市以来一天能卖上千只,而且带动了其他水产品的销售。

据马王堆海鲜水产批发市场监测的数据统计,两节期间,鱼虾蟹、贝类、特种海鲜等消费约6000吨,其中海鲜市场一、二级批发以及零售消费大闸蟹约1800吨,仅长沙市销量约600吨。同时,刺激了市场高记等5大海鲜酒楼消费再创新高。

马王堆海鲜水产批发市场经理王雅赛介绍,市场方严格食品安全检测,消费者在购买时可以查看闸蟹的“身份证”,了解它们的产地、规格、检验报告等信息。

当季水果受青睐

金秋时节,瓜果飘香,各类秋季水果相继上市,市场水果供应充足,迎来了今年的一个销售小高峰。

记者看到,市场上水果品种格外丰富,柚子、提子、甜橙、苹果、芒果等30多个品种的新鲜水果应有尽有。各大商家也推出了款式众多新颖的水果礼盒,有单品包装的,也有组合包装的,本就清甜多汁的“内核”辅之以高颜值的外表俘获了众多消费者的心。“外表美观的水果礼品盒送亲朋好友时很显档次。”正在选购水果礼盒的王女士表示。

市场上最受消费者欢迎的是哈密瓜、香柚、橘类、葡萄、苹果。“靖州杨梅肉厚多汁,能够开胃健脾、生津止渴、消暑除烦;安江香柚果肉肥大、渣少汁多,可以增强人体对钙和铁的吸收,富含维C。”老家是怀化的水果销售老板邓先生对家乡的水果赞不绝口,他表示,黔阳大红甜橙、金秋梨、靖州杨梅、安江香柚、麻阳柑橘、黔阳冰糖橙、湘珍珠葡萄等非常受消费者的欢迎,同时,当季的香柚、猕猴桃、鲜枣、柿子、石榴等也备受消费者青睐。

根据红星水果批发市场监测的数据显示,由于大宗果品、水果店等采购大部分在节前完成,近期水果综合交易均价为9.6元/公斤,环比上周上涨1.2%;部分高价位、精品类水果由于需求量增大,价格有所上扬,比如奇异果、山竹等,整体涨幅在10%左右。(记者 周丛笑)