苏轼
苏轼把喝酒达到了一种哲学状态，通过融合儒释道等不同的理念，表达出了一种旷达、随遇而安的精神状态。“一樽还酹江月”是一种豪情。“持杯遥劝天边月，愿月圆无缺。持杯复更劝花枝，且愿花枝长在，莫离坡。持杯月下花前醉，休问荣枯事，此欢能有几人知，对酒逢花不饮，待何时？”是一种乐观和旷达。
（2）辛弃疾
苏轼喝酒是旷达豪放的。在南宋时期，有一人与苏轼一样，他喝酒时是豪放的，他通过喝酒，将不同的人生体现写进词句当中，开创了南宋的豪放词风，他就是辛弃疾。
辛弃疾出生时，是不幸的，当时他出生之地早已被金人夺取，因为这一原因，南宋统治者对他有着一种先天的鄙视之情。辛弃疾是爱国的，他渴望自己能驰骋沙场，他“壮岁旌旗拥万夫”，哪知到老了却只能“管山管水”，只能将所有不满尽付酒中，“身世酒杯中，万事皆空。”
辛弃疾
辛弃疾早年抗金，那是一段辉煌的时期，但归宋以后，中间却有20多年被弃置，英雄无用武之地，“醉舞狂歌欲倒”是每日的生活状态，对于一个英雄来说，无处用武，才是悲哀之处，唯有狂歌痛饮，才能排解心中的苦闷、绝望与悲哀了。
当然，在辛弃疾的词中，我们也能看出他通过喝酒，表现出了一种旷达闲适，“无穷身外事，百年能几，一醉都休。”“劝公饮，左手蟹，右手杯。人间万事变灭，今古几池台。君看庄生达者，犹对山林皋壤，哀乐未忘怀。我老尚能赋，风月试追陪。”不过，在旷达的背后，更多的却是悲愤。
（3）李清照
酒是男人的饮料，但在宋朝时期，有一个女中豪杰也是饮酒高手，她就是李清照。在她传世的作品中，关于酒的作品就达到了26首。在这些作品中，早年更多是自己的生活状态以及家庭生活，“沉醉不知归路”是少女优渥的生活，如“要来小酌便来休，未必明朝风不起”是对丈夫的思念。
靖康之变之后，李清照南渡，国破家亡，酒成了她的精神寄托，“故乡何处是？忘了除非醉。”在酒中，才能暂时忘却思乡之苦，个中原因，大家是能明白的。“三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风雨”，通过酒和风雨表现了内心的孤寂落寞、悲凉愁苦。南渡之后的李清照写下的诗词掷地有声，不愧是女中豪杰。
结语
酒是宋代文人的精神寄托，借助酒，文人们与生命有了对话。通过酒，文人们的性格特征得以淋漓尽致的体现。他们在饮酒的过程中，真实地体现了人生的顺或逆。少了酒的话，文人们就少了一种精神，一种风度。通过酒，我们可以感受到宋代文人的一种精神美，体会到文人的思想内涵：思念、旷达、悲愤或不满。没有了酒的话，文化便会逊色很多。酒早已不仅是一种物质，而更是一种精神产品，对宋代文人性格的塑造发挥了至关重要的作用。
